Οι γεμιστές γεμιστές γεμιστές πατάτες παρασκευάζονται με τηγανητές πατάτες , αφαιρώντας τη σάρκα και χτυπιάζοντάς την με γευστικά συστατικά όπως ξινή κρέμα, μπέικον και τυρί. Αυτή η γέμιση συσσωρεύεται ή διοχετεύεται πίσω στα δέρματα πατάτας, στη συνέχεια ψήνεται μέχρι φουσκωμένα και χρυσά.
Οι μεγάλες πατάτες ψησίματος σκουρόχαρτου λειτουργούν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή. Yukon Χρυσό πατάτες δεν λειτουργούν επίσης? το δέρμα τους είναι πολύ λεπτό και οι πατάτες θα τείνουν να χωρίζονται όταν γεμιστούν. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας και άλλα συστατικά. προσθέστε μερικά μαγειρεμένα κρεμμύδια και σκόρδο ή διαφοροποιήστε τον τύπο τυριού που χρησιμοποιείτε.
Αυτή η συνταγή παγώνει πολύ καλά. Απλώς γεμίστε τις πατάτες με το μίγμα καρυκευμάτων μπέικον και τυρί, αφήστε τα να κρυώσουν για 20 λεπτά και στη συνέχεια να παγώσουν σε ένα φύλλο μπισκότων. Τυλίξτε τις κατεψυγμένες γεμιστές πατάτες καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε μέχρι 4 μήνες. Για να τα χρησιμοποιήσετε μετά την κατάψυξη, τα ψήνετε από κατεψυγμένα στους 400 ° F για περίπου 40 έως 50 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι ζεστές και οι κορυφές αρχίζουν να καφέ.
Αυτές οι πατάτες είναι θαυμάσιες με τα πάντα, από ψητό κοτόπουλο έως κρεμμύδι σε ένα μπριζόλα ψημένο στη σχάρα το καλοκαίρι. Το μόνο που χρειάζεστε για ένα πλήρες γεύμα είναι μια καθαρή πράσινη σαλάτα ή μια γλυκιά φρουτοσαλάτα .
Τι χρειάζεστε
- 6 πατάτες ψησίματος
- 2 κουταλιές μαλακό βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 5 φέτες
- μπέικον , μαγειρεμένα και τραγανισμένα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το τυρί Cheddar ή Colby
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F και βεβαιωθείτε ότι η σχάρα του φούρνου βρίσκεται στο μέσο του φούρνου.
- Τραβήξτε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τρίψτε με τις 2 κουταλιές μαλακού βουτύρου για να τις επικαλύψετε καλά. Τοποθετήστε τις πατάτες δεξιά στο ράφι του φούρνου και ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν πατάτες όταν πατάτε με τα δάχτυλά σας. Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν σε συρτάρι για 20 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστούν, κόψτε τους προσεκτικά στο μισό κατά μήκος. Αφαιρέστε τη μαγειρεμένη σάρκα από τα δέρματα πατάτας, αφήνοντας περίπου 1/4 "κέλυφος σάρκας και δέρματος.
- Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη σάρκα πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ μίξερ. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το μπέικον, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι και κτυπήστε για 1 λεπτό μέχρι να αφράτο.
- Κουτάλι ή σωλήνα το μείγμα πατάτας πίσω στα κελύφη πατάτας και πασπαλίζουμε με την πάπρικα . Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρις ότου αρχίσουν να γίνονται πατάτες χρυσές στις άκρες και είναι ελαφρώς διογκωμένες. Ή να τα καταψύξετε όπως αναφέρεται παραπάνω.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 297 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 43 mg |
| Νάτριο | 165 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |