Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή για τον Κόκκινο και το Λευκό Τορτελίνι χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά και χρειάζεται μόλις πέντε λεπτά για να τα βάλει μαζί. Έχω εξυπηρετήσει στην επιχείρηση - είναι τόσο καλό!
Αυτή είναι μια από τις συνταγές μου που χρησιμοποιώ όταν είμαι πολύ κουρασμένος για να μαγειρέψω και απλά δεν θέλω να αντιμετωπίσω την κουζίνα πια, αλλά δεν θέλω να φύγω από το σπίτι. Προσθέτω συχνά μια τσάντα μίας λίρας κατεψυγμένων πλήρως ψημένων κεφτεδάκια στην κατσαρόλα. απλά βάλτε τα στην κορυφή του τορτελίνι και ψήστε όπως κατευθύνονται.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή χορτοφαγική, απλώς χρησιμοποιήστε χορτοφαγικά κεφτεδάκια ! Ή θα μπορούσατε να σοτάρετε κάποιο κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριές σε λίγο ελαιόλαδο πριν αναμειχθείτε με το tortellini και τις σάλτσες. Αλλά αυτό θα έκανε αυτή τη συνταγή περισσότερα από πέντε συστατικά! Και αυτή η συνταγή είναι πραγματικά τέλεια όπως είναι.
Μου αρέσει να υπηρετώ αυτή τη συνταγή με μια ωραία τραγανή πράσινη σαλάτα που ρίχνονται με μερικά φρέσκα μανιτάρια σε φέτες και μερικές ντομάτες σε κύβους αβοκάντο ή κεράσι. Μια φρουτοσαλάτα θα ήταν επίσης νόστιμο με αυτό το έξοχο απλό πιάτο. Για επιδόρπιο, προσφέρετε λίγο παγωτό, πασπαλισμένο με σάλτσα σοκολάτας και σάλτσα καραμέλας και φέτα με φρυγανισμένα πεκάν, για το τέλειο τέλος σε αυτό το εύκολο αλλά υπέροχο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 (18 ουγκιές) πακέτα κατεψυγμένα ή κατεψυγμένα τορτελίνια ή ραβιόλια, άψητα
- 1 (28 ουγγιές) σάλτσα σπαγγέτι βάζο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 (12 ουγκιά) βάζο Alfredo τέσσερις σάλτσα τυριού
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο παρμεζάνα ή
- τυρί μοτσαρέλα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Σε ένα δοχείο ψησίματος τριών τετραγώνων, στρώστε το κατεψυγμένο τορτελίνι και τη σάλτσα σπαγγέτι. Βάλτε το νερό στο άδειο δοχείο σάλτσας, κλείστε καλά το καπάκι και ανακινήστε καλά. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το tortellini. Έτσι παίρνετε όλη τη σάλτσα σπαγγέτι έξω από το βάζο, και το νερό βοηθά το tortellini να μαγειρέψουν και να παραμείνουν τρυφερά.
Σφουγγίστε την σάλτσα Alfredo πάνω από το tortellini, βεβαιώνοντας ότι όλα τα μικρά ζυμαρικά είναι πλήρως καλυμμένα.
Τοποθετήστε το γάλα στο κενό βάζο σάλτσας Alfredo, κλείστε το καπάκι σφιχτά και ανακινήστε. Στη συνέχεια ψιλοβρέξτε αυτό το μίγμα πάνω από την κατσαρόλα για να πάρετε όλη τη σάλτσα από το βάζο.
Σε αυτό το σημείο μπορείτε να τοποθετήσετε την κατσαρόλα με κατεψυγμένα κεφτεδάκια, αν χρησιμοποιείτε. Πασπαλίστε με το τυρί.
Καλύψτε την κατσαρόλα σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 350 βαθμούς για 55 λεπτά. Στη συνέχεια, αποκαλύψτε την κατσαρόλα και ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο, έως ότου η τορτελίνια είναι τρυφερή, η σάλτσα διοχετεύεται, το τυρί τήκεται και τα κεφτεδάκια είναι ζεστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 831 |
| Σύνολο λιπών | 53 g |
| Κορεσμένο λίπος | 34 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 169 mg |
| Νάτριο | 1,023 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |