Μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψουν αυτά τα κρέατα Porcupine Meatballs στην τελειότητα, επειδή το ρύζι αναμιγνύεται με το κρέας. Η κουζίνα ψησίματος επιλύει αυτό. αυτά τα κεφτεδάκια είναι τρυφερά και ζουμερά. Και η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο τέσσερα συστατικά !
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή πιο περίπλοκη, αν θέλετε. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο ή προσθέστε βότανα όπως το αποξηραμένο μαντζουράνα ή την αποξηραμένη ρίγανη .
Οι κεφτεδάκια και η σάλτσα είναι νόστιμα σερβίρονται σε περισσότερο ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Ή τα σερβίρετε πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας για ένα αναζωογονητικό, σπιτικό δείπνο. Προσθέστε μια πράσινη σαλάτα και μερικά brownies για επιδόρπιο και δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 φλιτζάνι άψητο ρύζι μακριού κόκκου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 πιπέρι τσαγιό
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι
- 1 (10 ουγκιά) μπορεί συμπυκνωμένη ντομάτα σούπα
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κρέας, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι και το κρεμμύδι. Σχηματίζετε σε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου μια ίντσα.
- Συνδυάστε τη σούπα ντομάτας και το νερό στην κουζίνα ψησίματος και ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε. Στη συνέχεια θερμαίνετε αυτή τη σάλτσα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία καφέ ή μη κλείνοντας το καπάκι.
- Αφαιρέστε απαλά τις μπάλες του κρέατος στο μείγμα σούπας. Κλείστε καλά το κάλυμμα της χύτρας πίεσης, στη συνέχεια ανασηκώστε σε υψηλή πίεση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Αφήστε την πτώση της πίεσης από μόνη της (φυσική απελευθέρωση πίεσης). Δοκιμάστε με θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι 160 ° F. Αν όχι, μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 4 λεπτά αφού φέρετε την κουζίνα ψηλής πίεσης σε υψηλή πίεση. Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 524 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 224 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |