Μια ασυνήθιστη συστροφή σε ένα παλιό φαβορί. Οι ντομάτες και το κοράνιο σχηματίζουν τη βάση και τα μικρά κομμάτια του γλυκού μάνγκο στρογγυλεύουν αυτή τη μοναδική σάλσα.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ντομάτες (ώριμες σπόροι, χοντροκομμένες)
- 1 φλιτζάνι μάνγκο (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο (λεπτόκοκκο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδιού (κόκκινο, λεπτές σε κύβους)
- 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (χρησιμοποιήστε περισσότερο εάν χρειάζεται)
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 πιπέρι τσίλι (σεράνο, αποξηραμένο και φλέβες απομακρυσμένο, λεπτόκοκκο)
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ψήστε όλη τη νύχτα για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
- Σερβίρετε με μαρμελάδες tortilla ή πάνω από carnitas.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 42 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 233 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |