Πικάντικο τόνο και μπιφτέκι σούσι αβοκάντο

Αν ψάχνετε για το τέλειο φαγητό το καλοκαίρι τότε αυτός ο πικάντικος τόνος και το αβοκάντο σούσι μπιφτέκι είναι για σας!

Με φρέσκο ρύζι σούσι και με το αβοκάντο, τον πικάντικο τόννο, το sriracha , τη σάλτσα του χελιού, το kewpie mayo, το κοράνιο και το τραγανό τηγανισμένο σκόρδο, αυτό το φρέσκο ​​στύψιμο απαιτεί ελάχιστα μαγείρεμα που το καθιστά ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Τι χρειάζεστε

• Για το Sushi Rice Bun:
• 1/2 αποξηραμένο φλιτζάνι σούσι ρύζι (που παρασκευάζεται με 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκευμένο ξύδι κρασιού ρυζιού)
• Δύο μικρά, παρόμοια κύπελλα
• Σπρέι αντηρίσματος
• Για τον Πικάντικο Τόνο:
• 1/4 lb
• ωμή τόνου τόνου
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 κουταλάκι σπρέι
• 1/4 κουταλάκι σάλτσα γλυκού τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• Μερικές παύλες σάλτσας σόγιας
• Επικαλύψεις:
• 1/4 αβοκάντο (σε φέτες)
• 1/4 κουταλάκι κουταλάκι μάγου
• 1/4 κουταλάκι σπρέι
• 1/4 κουταλάκι σούπας ελιάς
• 1/2 κουταλιού της σούπας (ψιλοκομμένο)
• 1/2 κουτ. Τραγανό τηγανισμένο σκόρδο

Πως να το φτιαξεις

Συναρμολόγηση του Sushi Rice Bun

1. Προετοιμάστε ρύζι σούσι σύμφωνα με τις οδηγίες στην τσάντα και στη συνέχεια προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι τουρσί ξύδι κρασιού ρύζι ανά φλιτζάνι ρύζι - αυτό είναι που θα του δώσει την κολλώδη υφή και θα βοηθήσει τα κομμάτια ρύζι να μείνουν μαζί.
2. Βρείτε δύο μικρά μπολ και ψεκάστε τα με ψεκασμό.
3. Πάρτε δύο μικρά χούφτα (περίπου 1/4 lb το καθένα) του ρυζιού σούσι και τα συσκευάστε στο μπολ, τυλίξτε το περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες και έως 48 ώρες. Αφαιρέστε το από το ψυγείο και σπρώξτε το έξω όταν είναι έτοιμο για χρήση.

Συναρμολόγηση του Πικάντικου τόνου

1. Κόψτε τον τόνο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε kewpie mayo, sriracha, γλυκό τσίλι, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε. Αφήνω στην άκρη.

Συναρμολόγηση του Burger Sushi

1. Αφαιρέστε απαλά το μισό από το κύπελλο σούσι από το μπολ και βάλτε το αβοκάντο στην κορυφή.
2. Προσθέστε το πικάντικο μείγμα τόνου και προσθέστε ένα ψιλοβρέχει sriracha, kewpie mayo, και σάλτσα χελιών.
3. Κορυφή με το κόλιαντρο και το άλλο μισό από το κουλουράκι σούσι και πασπαλίζουμε με το τραγανό τηγανισμένο σκόρδο.