Το Κουβανέζικο Fufu είναι παρόμοιο με το Mofongo Stuffing (πράσινο γεμιστό γεράκι ), αλλά η συνταγή απαιτεί ώριμα plantains . Αν δεν σας αρέσουν τα πράσινα οστρακόδερμα, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό γέμιση γεμάτο με μπέικον και κρεμμύδι. Αυτή η συνταγή κάνει μια γλυκιά αλλά αλμυρή γαλοπούλα dressing ή πλευρά πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 4 γλυκά οστρακοειδή (αποφλοιωμένα και κομμένα σε κομμάτια ομοιόμορφα)
- 1/4 κιλό μπέικον (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ελαφρά αλατισμένο, κρύο νερό και βράστε. Μαγειρέψτε έως ότου είναι μαλακά (περίπου 10 λεπτά).
- Στραγγίστε και ψήστε τα πλαστά. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον έως το καφέ. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνεχίστε για περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη λεκάνη τηγανίσματος από τη θερμότητα και αποστραγγίστε τις υπερβολικές ποσότητες μπέικον. Αφήστε περίπου 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι.
- Διπλώστε ήπια σε πούτσες, μέχρι να ανακατευτούν καλά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, καλύψτε και κρατήστε ζεστό μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 111 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 241 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |