Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL εμφιαλωμένο σάλτσα μπάρμπεκιου (ή δική σας δημιουργία!)
- 2 Tbs / 30 mL χυμό λεμονιού
- 2 λίβρες / 900 g μεσαίες έως μεγάλες γαρίδες (χωρίς αχύρου)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml ξηρού κερασιού
- Πιπέρι Cayenne για να δοκιμάσετε
- Μαύρη πιπεριά για γεύση
- Σκόνη σκόρδου στη γεύση
Πως να το φτιαξεις
1. Ενεργοποιήστε το κοτόπουλο και λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα κρεατοπαραγωγής μήκους 13x9 ίντσας ή σε άλλο πιάτο που προστατεύεται από κρεατοπαραγωγή. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και ανακατεύετε σε σάλτσα BBQ και χυμό λεμονιού . Προσθέστε γαρίδες και ρίξτε στο παλτό. Διανέμεται στο τηγάνι. Πασπαλίστε πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου γενναιόδωρα πάνω από τις γαρίδες, θυμηθείτε ότι το κέλυφος είναι στη γαρίδα και δεν θα απορροφηθούν όλα τα καρυκεύματα!
2. Γεμίστε γαρίδες πέντε ίντσες από την πηγή θερμότητας για τέσσερα λεπτά.
Γυρίστε γαρίδες. Προσθέστε το κεράσι και ψήστε για τέσσερα λεπτά περισσότερο. Αφήστε να σταματήσετε για λίγα λεπτά για να απορροφήσετε τα μπαχαρικά.
3. Κάνει 4-6 μερίδες, ανάλογα με την "πικρή" όρεξή σας. Τον σερβίρουν με βραστές πατάτες σε βούτυρο και μαϊντανό και κάποια άλλα veggie, ανάλογα με την εποχή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 307 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 303 mg |
| Νάτριο | 1,288 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |