Πεταλούδα και πατάτες με πεταλίδες, αργή καφετιέρα

Αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος είναι ένα αεράκι για να προετοιμαστείτε με βουτυρωμένες αποφλοιωμένες μπριζόλες, ζύμη και πατάτες. Κάνει ένα εξαιρετικό οικογενειακό δείπνο. Προσθέστε μια σαλάτα ή ατμό μπρόκολο ή μπιζέλια για να ολοκληρώσει το γεύμα.

Έριξα το ψιλοκομμένο (εικόνα) για να τους δώσω λίγο χρώμα και λίγο επιπλέον γεύση. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 6 ή περισσότερες μεσαίες κόκκινες πατάτες, χοντρές σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τεταρτημοριακά και χοντρικά κομμένο σε φέτες
• 4 έως 6 αποξηραμένες, βουτυροειδείς χοιρινές μπριζόλες (βλ
• Πώς να πεταλούδα χοιρινό Chops )
• 1/2 πακέτο (0,6 ουγκιές) Zesty ιταλικό μίγμα επικάλυψης
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να το φτιαξεις

1. Τραβήξτε πατάτες και κρεμμύδι σε φέτες με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Βάλτε τις πατάτες στη βραστήρα και στην κορυφή με τις χοιρινές μπριζόλες.
2. Πασπαλίστε τις χοιρινές μπριζόλες με περίπου το μισό πακέτο ζύμης.
3. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή ψηλά για περίπου 3 ώρες. (για ένα μεγαλύτερο αριθμό γαρνιτών και πατατών θα χρειαστεί ένα 4 1/2-quart ή μεγαλύτερο δοχείο).
4. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πιατέλα και τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Συμβουλές και παραλλαγές

Αν θέλετε, περάστε τις μπριζόλες μόλις βγει από την αργή κουζίνα. Αυτό θα τους δώσει λίγο περισσότερη γεύση και λίγο χρώμα. Για να ψεκάσετε, θερμαίνετε 1 με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάζετε τις χοιρινές μπριζόλες για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά ή απλά μέχρι να ροδίσουν.

Πετάξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο με τις πατάτες και τα κρεμμύδια.

Χρησιμοποιήστε μια τσάντα μαγειρικής για κατσαρόλες και κάνετε τον καθαρισμό ευκολότερο.

Περισσότερο αργά μαγειρικά σκεύη χοιρινού κρέατος

Πικάντικες χοιρινές κοτόπουλες με ντομάτες και πιπεριές

Τηγανιτές χοιρινές πατάτες με μήλα και λαχανικά

Ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με πορτοκάλι και κρεμμύδι

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	319
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	89 mg
Νάτριο	132 mg
Υδατάνθρακες	13 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	30 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)