Το Jambon beurre είναι απλά ένα ζαμπόν και ένα σάντουιτς βουτύρου σε μια μπαγκέτα. Είναι απλό, νόστιμο και ένα κλασικό γαλλικό φαγητό.
Η αρχιτεκτονική είναι απλή: ξεκινήστε με μια ποιοτική μπαγκέτα, τεμαχισμένη κατά μήκος της μέσης, απλώστε τα εσωτερικά κομμένα με λίγο βούτυρο και στρώμα σε λεπτές φέτες ζαμπόν. Αυτό είναι. Είναι πραγματικά τόσο απλό και νόστιμο.
Σημείωση του Κουκ : Δεν έχουν δοθεί ακριβή ποσά για αυτή τη συνταγή, επειδή η αναλογία ζαμπόν προς ψωμί εξαρτάται αποκλειστικά από την προσωπική γεύση. Slather μια υγιή ποσότητα βουτύρου στο ψωμί για να "σφραγίσει" το σάντουιτς μαζί και να του δώσει μια πλούσια γεύση, αλλά όχι τόσο όσο να το κάνει λιπαρό.
Τι χρειάζεστε
- 8,75 ουγκιές / 250 γραμμάρια ψωμιού (μπαγκέτα υψηλής ποιότητας, κατά προτίμηση οργανικό)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 6 ουγκιά / 12 φέτες
- ζαμπόν (τσαμπούνα, κομμένο σε φέτες)
- Γαρνίρισμα: σαλάτα
Πως να το φτιαξεις
Κόψτε τη φρέσκια μπαγκέτα κατά μήκος.
Διαδώστε το μαλακωμένο βούτυρο στις κομμένες επιφάνειες του ψωμιού.
Στρώστε το ζαμπόν στο βούτυρο, πόσο χρησιμοποιείτε εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.
Προσθέστε μερικά φύλλα σαλάτας ή ακόμη και μερικές φέτες ντομάτας - καταλαβαίνω ότι αυτό δεν είναι ένας κλασικός τρόπος εξυπηρέτησης αλλά προσθέτει και επιπλέον διάσταση.
Σάντουιτς μαζί με την μπαγκέτα και σερβίρετε το τσάμπανο beurre.
Αποθηκεύστε το σάντουιτς στο ψυγείο για έως και μία ημέρα.
Αυτό κάνει ένα τέλειο στοιχείο πικνίκ.
Εναλλακτικές λύσεις για το κλασικό ζαμπόν Beurre
Το ζαμπόν με μια βουτυρωμένη βουτύρου είναι μόνο ένα από τα πολλά γαλλικά κλασικά σάντουιτς. Η προσθήκη μιας λίγο μουστάρδας μπορεί να αλλάξει αυτό το σάντουιτς πολύ γρήγορα σε κάτι άλλο. Χρησιμοποιήστε γαλλική ή μουστάρδα Dijon (όχι αγγλική).
Προσθέστε μια μικρή σαλάτα (όχι μόνο τα φύλλα) στο ζαμπόν και το βούτυρο και σερβίρετε. Αν χρησιμοποιείτε ντομάτα, μην κρατάτε το σάντουιτς, καθώς η ντομάτα θα κάνει το σάντουιτς ζαχαρωτό. Προσθέστε πάντα την τελευταία στιγμή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 339 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 58 mg |
| Νάτριο | 821 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |