Παλαιόμορφο πουτίγκα Ozark

Η πουτίγκα του Ozark είναι μια πουτίγκα φρούτων με κέικ με πεκάν. Το πιάτο πιθανότατα προέρχεται από το Μισσούρι ή το Αρκάνσας. Το πιάτο επιδόρπιο που ονομάστηκε μετά από την ορεινή περιοχή Ozark και ήταν ένα αγαπημένο επιδόρπιο του προέδρου Harry Truman.

Ο Bess Truman έκανε το περίφημο πουλί του Ozark να είναι παρόμοιο με τα συστατικά, αλλά με κοκκώδη ζάχαρη και μαύρα καρύδια ή πεκάν. Προσθέτει μια ράμπα ρούμι στην κτυπημένη κρέμα για την επικάλυψη.

Αυτή η υγρή πουτίγκα θα ήταν υπέροχη με τη σάλτσα καραμέλας επίσης. Δείτε τις συμβουλές για μια γρήγορη σάλτσα καραμέλας.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα μήλα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Μεγάλη βούτυρο πλάκα πίτας 10 ιντσών.
3. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.
4. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσετε. Ανακατέψτε τα κοσκινισμένα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας καλά. Ανακατέψτε τη βανίλια, τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα ψιλοκομμένα μήλα.
5. Βάλτε το κτύπημα στην προετοιμασμένη πλάκα πίτας και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 35 λεπτά.

1. Πασπαλίστε περισσότερα καρύδια πάνω από την κορυφή, αν θέλετε και σερβίρετε ζεστά ή κρύα με παγωτό ή ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος.

Συμβουλές και παραλλαγές εμπειρογνωμόνων

• Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα φρέσκα αχλάδια στο πουτίγκα αντί για μήλα.
• Σερβίρετε με μια απλή σάλτσα καραμέλας καστανής ζάχαρης. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη με 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα και βάλτε το μίγμα για βράσιμο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει για 10 έως 15 λεπτά πριν τη χρήση.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Ψητά κέικ πουτίγκας μήλου
• Κέικ μήλου καραμέλα με καραμέλα
• Φρέσκο ​​κέικ μήλου με παγωμένο καραμέλα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	309
Σύνολο λιπών	14 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	113 mg
Νάτριο	350 mg
Υδατάνθρακες	40 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)