Αυτό το κρύο παπάγια και γαλακτοκομικά προϊόντα από τη Δομινικανή Δημοκρατία θα σας βοηθήσει να σας κρατήσουμε ωραίο και δροσερό σε μια ζεστή μέρα. Είναι τόσο καλό, μπορείτε να το εξυπηρετήσετε και σαν επιδόρπιο. Ο Χριστόφορος Κολόμβος δεν ονομάζει παπάγια το "καρπό των αγγέλων" για τίποτα. Η γεύση του φρούτου είναι παρόμοια με εκείνη ενός μάνγκο, αλλά όχι τόσο φανταχτερή. Προσθέστε βανίλια και θρυμματισμένο πάγο για ένα παραδεισένιο ποτό.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Οι Papayas είναι εγγενείς στην Κεντρική Αμερική, αλλά επίσης ευδοκιμούν στο Πουέρτο Ρίκο, τη Χαβάη και σε άλλες περιοχές των ΗΠΑ Μπορείτε συνήθως να τις αγοράσετε όλο το χρόνο, αλλά είναι το καλύτερό τους στις αρχές του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Μπορούν να μεγαλώνουν μέχρι 20 ίντσες μακρύ, αλλά οι περισσότερες από αυτές που θα βρείτε για εμπορική πώληση είναι σημαντικά μικρότερες, περίπου 7 ίντσες. Η σάρκα πρέπει να είναι λαμπερή πορτοκαλί, αλλά μπορεί να περιέχει λίγο κίτρινο ή ροζ ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης της παπάγιας.
- Επιλέξτε κόκκινα / πορτοκαλιά papayas εάν τα χρησιμοποιείτε μέσα σε 24 ώρες και τα ψύξετε μέχρι να είστε έτοιμοι να πυροβολήσετε τον μπλέντερ σας. Εάν είναι ακόμα κιτρινωπές - ακόμα και σε λίγες πτυχές εδώ ή εκεί - θα χρειαστούν λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσουν επαρκώς. Το ακριβές χρονικό διάστημα εξαρτάται από το πόσο κίτρινο δείχνουν.
- Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν κάνετε τις σάλτσες σας. Είναι βρώσιμα και δεν θα σας βλάψουν, αλλά θα μειώσουν τη συνταγή επειδή έχουν μια πικρή γεύση. Η απαλλαγή τους αξίζει την πρόσθετη εργασία.
- Προσθέστε μια μπανάνα σε φέτες και ξεφλουδισμένη στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων για μια επιπλέον αφή. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγα από τα αγαπημένα σας φρούτα για να κάνετε αυτό το smoothie μοναδικά το δικό σας.
- Επίσης, θα φροντίζετε την υγεία σας, ενώ θα δροσίζεστε με το ποτήρι σας. Οι Papayas είναι υψηλές τόσο στη βιταμίνη Α όσο και στη βιταμίνη C χάρη στην περιεκτικότητά τους σε β-καροτένιο. Και οι δύο βιταμίνες είναι αντιοξειδωτικά και υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο Παπάγιας περιέχει επίσης παπαΐνη , ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη.
Τι χρειάζεστε
- 1 ώριμη παπάγια
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ασβέστη (πρόσφατα τριμμένο)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι πάγο (θρυμματισμένο)
- Γαρνίρισμα: Ζυμαριές
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε την παπάγια, στη συνέχεια το κόψτε στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόψτε τη σάρκα.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια παπάγιας και τα πάντα εκτός από τις σφήνες ασβέστη σε έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Αναμίξτε σε υψηλή ταχύτητα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα έως ότου το μείγμα είναι ομαλό και παχύ.
- Ρίξτε τη λεμονάδα σε ψηλά παγωμένα ποτήρια. Γαρνίρετε με σφήνες ασβέστη και σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 381 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 18 mg |
| Νάτριο | 102 mg |
| Υδατάνθρακες | 82 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |