Ο σολομός λιώνει

Εάν περιορίζετε την πρόσληψη τόνου (λόγω ανησυχιών για τον υδράργυρο), ο σολομός με κονσέρβα ωμέγα-3 κάνει μια ωραία στάση για τον κονσερβοποιημένο τόνο σε αυτά τα τήγματα σολομού. Φυσικά, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε τον τόνο στη θέση του κονσερβοποιημένου σολομού. Σερβίρουμε σε φρυγανισμένα αγγλικά μούρα, αυτά τα λιωμένα σολομό είναι ένα εύκολο και φιλικό για το παιδί δείπνο.

Εξοπλισμός μαγειρέματος που απαιτείται: Μαχαίρι σεφ , κοπής , κουτάλια μέτρησης, μπολ ανάμειξης, ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, φούρνο τοστιέρα, φύλλο ψησίματος

Τι χρειάζεστε

• 2 κουτάκια χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα σολομό, στραγγισμένα (δοχεία 5-6 ουγκιών)
• 2 στέλεχος σέλινο, κιμά
• 2 πράσινα κρεμμύδια (λευκά και ανοιχτό πράσινα μέρη), κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας κουταλάκι του άνηλου και 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό τουρσί ή 2 κουταλιές της σούπας τουρσί
• 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Σάλτσα Tabasco ή άλλη ζεστή σάλτσα
• 4 Αγγλικά muffins, χωρισμένα
• 8 λεπτές φέτες τυρί Colby (περίπου 2 έως 3 ουγκιές)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το σολομό, το σέλινο, τα κρεμμύδια, το μαρμελάδα και το χυμό τουρσί ή το γλυκό, μουστάρδα, μαγιονέζα και άνηθο. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και ζεστή σάλτσα. Η σαλάτα μπορεί να γίνει μπροστά και να ψυχθεί, να καλύπτεται για έως και 2 ημέρες.
2. Σε φούρνο φρυγανιέρα ή σε κοτόπουλο, φτιάχνετε το τηγάνι στα αγγούρια. Τακτοποιήστε τα φρυγανισμένα muffins κομμένα πλευρά σε ένα φύλλο ψησίματος, και εξαπλώστε περίπου 1/4 φλιτζάνι μείγμα σολομού σαλάτα πάνω σε κάθε ένα. Κορυφή κάθε ένα με ένα τυρί.

1. Τοποθετήστε τον σολομό που λιώνει σε φούρνο ή φούρνο φρυγανιέρα που είναι έτοιμος να μαγειρέψει και μαγειρεύεται μέχρι να λιώσει το τυρί και να αναβράσει, περίπου 4 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	381
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	53 mg
Νάτριο	550 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	21 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)