Αυτή η συνταγή για την ουγγρική καφετιά κριθάρι αυγού ή piritott tarhonya κάνει ένα μεγάλο πιάτο παρόμοιο με το ρύζι pilaf. Οι μεμονωμένες συστάδες ζυμαρικών μαυρίζουν στο καυτό λίπος και έπειτα μαγειρεύονται σε ζεστό ζωμό. Οι παραλλαγές είναι τόσο ατελείωτες όσο και για το pilaf ρυζιού.
Εδώ είναι μια μεγαλύτερη φωτογραφία των ουγγρικών τραγανιστών αυγών Noodles - Tarhonya γίνεται. Δείτε όλες τις ουγγρικές χυλοπίτες .
Δείτε επίσης πώς γίνονται οι ουγγρικές χυλοπίτες .
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (ή 1 μείγμα σούπας κρεμμυδιού)
- 1 φλιτζάνι στεγνή
- Ουγγρικό κριθάρι αυγών
- 2 φλιτζάνια ζεστό ζωμό κοτόπουλου (ή νερό εάν χρησιμοποιείτε σούπα μίγμα)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι το ημιδιαφανές.
- Προσθέστε το κριθάρι αυγού και σοτάρετε μέχρι να επικαλυφθεί με το ζεστό λίπος, περίπου 2 λεπτά.
- Ανακατέψτε το ζεστό απόθεμα, το νερό και το μείγμα σούπας, βράστε, μειώστε τη θερμότητα και την κάλυψη.
- Σιγοβράστε 15-20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το απόθεμα και οι χυλοπίτες είναι τρυφερές.
- Ανακατεύουμε σε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 158 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 731 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |