Αυτή η ένεση γαλοπούλας συνδυάζει μια παραδοσιακή γεύση Cajun με μπύρα και μέλι που έχει ως αποτέλεσμα μια νόστιμη, ισορροπημένη γεύση. Δεδομένου ότι αυτή η ένεση μαρινάδα περιέχει μέλι, πρέπει να είναι ζεστό (αλλά όχι ζεστό) όταν εγχέεται στη γαλοπούλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μπύρα (δοκιμάστε ένα σκούρο μπύρα)
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλιά της σούπας
- Cajun καρύκευμα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τον μηλίτη μήλων σε μια κατσαρόλλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατέψτε το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη μπύρα και το Cajun Seasoning. Αφήστε να σταθείτε 3-4 λεπτά.
- Η επιφάνεια της γαλοπούλας στεγνώνει με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τη σύριγγα με μείγμα μαρινάδας. Βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα ζεστό ή ότι η γαλοπούλα θα αρχίσει να πάει πάχος.
- Εγχύστε το μίγμα στο στήθος, το μηρό και το κρέας πόδι της γαλοπούλας.
- Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε μικρές ποσότητες σε διαφορετικές ενότητες.
- Σκουπίστε κάθε μαρινάδα που διαρρέει μέσα από το δέρμα.
- Στρίψτε και μαγειρέψτε γαλοπούλα σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 732 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 6,996 mg |
| Υδατάνθρακες | 170 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |