Τα μπισκότα M & M Brownie είναι ένας συνδυασμός δύο αγαπημένων: brownies και cookies M & M. Είναι εύκολο να γίνουν και τόσο νόστιμα. Αυτά τα μπισκότα είναι σαν μπισκότα τσιπ σοκολάτας , αλλά το κτύπημα είναι σοκολάτα, όχι απλό.
Επειδή υπάρχει περισσότερη σοκολάτα σε αυτά τα μπισκότα, έχουν περισσότερη γεύση από τα συνηθισμένα μπισκότα M & M. Η υφή είναι πιο εύθρυπτη, με τραγανές άκρες και κέντρο μάσησης.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμέλες M & M plain ή φυστικιών σε αυτό το cookie, ανάλογα με το ποιες είναι οι αγαπημένες σας. Σκεφτείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες καραμέλες. αυτά τα καραμέλες με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο θα ήταν υπέροχα.
Αυτά τα cookies είναι ιδανικά για κουτιά για μεσημεριανό γεύμα και το βάζο μπισκότων. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τη ζύμη και να ψήσετε τα cookies αργότερα. Για να το κάνετε αυτό, σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες και βάλτε τα σε ένα φύλλο μπισκότου με κερωμένο χαρτί ή περγαμηνή. Παγώστε μέχρι να σταθεροποιηθεί, στη συνέχεια τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης σε ένα δοχείο κατάψυξης σκληρής πλευράς. Επισημάνετε το δοχείο με το όνομα της συνταγής, την ημερομηνία που κάνατε τη ζύμη και τις οδηγίες ψησίματος. Στη συνέχεια ψήστε τα μπισκότα από τα κατεψυγμένα, προσθέτοντας περίπου 5 λεπτά στον χρόνο ψησίματος.
Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα με ένα ποτήρι κρύο γάλα για ένα σνακ μετά το σχολείο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 ουγκιές σοκολάτα (ημίγλυκο, λιωμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1/2 φλιτζάνι κακάο
- 2 μεσαία αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 2 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια M & M καραμέλες
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με την καφετιά ζάχαρη και την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτά. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα και κτυπήστε στο κακάο. Στη συνέχεια κτυπήστε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι το μίγμα να είναι χνουδωτό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι ή με ένα χέρι ή μίξερ.
Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Μην υπερβείτε το μείγμα ή τα μπισκότα θα είναι σκληρά.
Ανακατέψτε τις καραμέλες. Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για 4 έως 6 ώρες στο ψυγείο.
Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τα μπισκότα, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σχηματίστε τη ζύμη σε στρογγυλές μπάλες με κουταλιές, με διάμετρο περίπου 1 ", και τοποθετήστε τις σε αλεσμένα φύλλα μπισκότων. Μπορείτε να πιέσετε περισσότερες καραμέλες στις κορυφές των μπάλων ζύμης αν θέλετε.
Ψήστε τα cookies για 8 έως 11 λεπτά ή έως ότου τα cookies είναι ρυθμισμένα, αλλά εξακολουθούν να είναι ελαφρώς απαλά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο φύλλο μπισκότων για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα μπισκότα προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.