Υγεία, Περιβάλλον & Περισσότερα
Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν βιολογικό τσάι για λόγους υγείας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άλλοι λόγοι για να επιλέξουν το βιολογικό από συμβατικά καλλιεργούνται. Εδώ είναι τα κορυφαία 5.
01 από 05
Το βιολογικό τσάι είναι καλύτερο για σας
Flavia Morlachetti / Getty Images Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι επιλέγουν το βιολογικό τσάι για το συμβατικά τσάι είναι ότι το βιολογικό τσάι είναι καλύτερο για εσάς. Ενώ είναι αλήθεια ότι ορισμένα φυτοφάρμακα και λιπάσματα απομακρύνονται κατά την επεξεργασία του τσαγιού, πολλά από αυτά τα χημικά είναι υδατοδιαλυτά ... που σημαίνει ότι βρίσκονται στη δομή των φύλλων και αφαιρούνται από τα φύλλα τσαγιού κατά τη διάρκεια του διαβροχής.
Το 2012, μια σημαντική μελέτη της Greenpeace διαπίστωσε ότι τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στα κινέζικα τσάγια είναι συχνά πολύ ανθυγιεινά. Ομοίως, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση τσιγάρου που έχει μολυνθεί από φυτοφάρμακα προκαλεί περισσότερη βλάβη παρά καλή και μπορεί να μειώσει (παρά να αυξηθεί) η διάρκεια ζωής.
Ωστόσο, αυτή είναι μια κοντόφθαλμη άποψη για το γιατί εσείς ως άτομο θα πρέπει να εξετάσετε την επιλογή για το βιολογικό τσάι πάνω από το συμβατικά καλλιεργημένο τσάι. Παρακάτω, θα βρείτε τέσσερις ακόμη λόγους που εξετάζουν γιατί εμείς ως κοινωνία και ένας πλανήτης είμαστε καλύτεροι με το οργανικό τσάι ως πρότυπο.02 του 05
Το βιολογικό τσάι είναι καλύτερο για τους αγρότες
Έχουμε διαπιστώσει ότι το πόσιμο βιολογικό τσάι είναι ιδανικό για την υγεία σας. Τώρα, φανταστείτε ότι μέρος της δουλειάς σας είναι να ψεκάσετε πεδία τσαγιού με αυτά τα ίδια χημικά. Ή για να τα αναμίξετε σε μεγάλους κάδους. Ή να τα εφαρμόσετε με το χέρι. Και ότι οι μάσκες και τα γάντια δεν είναι τόσο συνηθισμένες ή τόσο καλής ποιότητας όπου ζείτε. Δεν είναι τόσο μεγάλη, ε;
Ξανά και ξανά, έχω δει καλλιεργητές τσαγιού και εργάτες στην Ινδία, την Ταϊβάν και αλλού να ψεκάζουν τις καλλιέργειές τους χωρίς να χρησιμοποιούν μάσκες, γάντια ή άλλα προστατευτικά εργαλεία. Στην πραγματικότητα, ο ψεκασμός των χημικών ουσιών στις καλλιέργειες χωρίς κατάλληλη προστασία και προσοχή είναι τόσο συνηθισμένος που έχω ψεκαστεί ακόμη και με χημικά, απλά οδηγώντας κάτω από ένα επόμενο πεδίο τσαγιού δρόμου. Παρά τις όποιες ενδείξεις για το αντίθετο, αυτές οι χημικές ουσίες θεωρούνται ασφαλείς και ακόμη και αναγκαίες από πολλούς αγρότες. Αυτό είναι κρίμα, διότι οι αγρότες είναι οι πρώτοι που τραυματίζονται από τις αποφάσεις τους για τη χρήση χημικών ουσιών για τη θεραπεία της γης στην οποία εργάζονται και ζουν.
Σήμερα, ορισμένοι από τους πιο δραστήριους υποστηρικτές της βιολογικής καλλιέργειας τσαγιού είναι εκείνοι που έχουν επηρεαστεί άμεσα από τις καταστροφικές επιπτώσεις των μεθόδων χημικής καλλιέργειας τσαγιού. Αυτές περιλαμβάνουν τους καλλιεργητές τσαγιού των οποίων οι γονείς και τα αδέλφια έχουν πεθάνει από καρκίνο ή δηλητηρίαση από φυτοφάρμακα, καθώς και εκείνους που έχουν προσωπικά αδιαθεσία από τις χημικές ουσίες που χρησιμοποίησαν στη δική τους γη πριν μετατραπούν σε βιολογική παραγωγή τσαγιού.03 του 05
Το βιολογικό τσάι υποστηρίζει τους μικρούς αγρότες και τις μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις
Υπάρχουν μερικές μεγάλες βιολογικές καλλιέργειες τσαγιού στον κόσμο. Ωστόσο, η πλειοψηφία των βιολογικών εκμεταλλεύσεων είναι σε μικρότερα οικόπεδα που λειτουργούν από μικρότερες επιχειρήσεις. Αυτό έχει να κάνει με τη φύση της βιολογικής γεωργίας.
Βλέπετε, συμβατική γεωργία περιλαμβάνει όλα τα είδη χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για να κρατήσει τη φύση από το να «παρεμβαίνει» με τις καλλιέργειες. Αλλά οι καλά οργανωμένες βιολογικές εκμεταλλεύσεις κάνουν το αντίθετο. Εργάζονται σε αρμονία με τη φύση για να διαχειριστούν διάφορα παράσιτα και άλλα «προβλήματα». Αυτό σημαίνει συνήθως ότι τα αγροκτήματα δεν καλλιεργούν τσάι ως μονοκαλλιέργεια. Τα βιολογικά τεμάχια τσαγιού μπορεί να έχουν φυσικά χόρτα και ζιζάνια ως έδαφος ή να χρησιμοποιούν την permaculture για μια πληρέστερη προσέγγιση για να αφήσει φυσική ισορροπία φυσικά αντί να προσπαθήσει να απομακρύνει ένα είδος «προβλήματος» μόνο για να διαπιστώσει ότι προκαλεί ένα άλλο στην επιφάνεια.
Πέρα από αυτό, οι μικρότερες επιχειρήσεις στην Κίνα, την Ταϊβάν και σε πολλές άλλες περιοχές παραγωγής τσαγιού είναι οικογενειακές επιχειρήσεις. Συχνά έχουν περισσότερη ηθική μεταχείριση των εργαζομένων. Και περισσότερα από τα χρήματα που ξοδεύετε τείνουν να πηγαίνουν πιο άμεσα στους ίδιους τους αγρότες, δημιουργώντας περισσότερη αφθονία σε χώρες όπου οι αγρότες τείνουν να είναι φτωχότεροι.04 του 05
Το βιολογικό τσάι είναι καλύτερο για τα φυτά τσαγιού
Αυτό είναι πολύ απλό. Θα προτιμούσατε να πίνετε τσάι από ένα φυτό που αναπτύχθηκε σε μια τοξική, αγχωτική κατάσταση ή ένα τσάι που καλλιεργήθηκε σε αρμονία με τη φύση; Ποιος θα νιώθει καλύτερα για εσάς; Ποιο θα θρέψει περισσότερο το σώμα και το πνεύμα; Ποιος θα σας έδινε περισσότερο σε αρμονία με τη φύση;
Πολλοί διαλογιστές και ευαίσθητοι άνθρωποι μπορούν να αισθάνονται τις διαφορές μεταξύ συμβατικά καλλιεργημένων και βιολογικών τσαγιού. Υπάρχει η υποψία ότι πολλές από τις αρνητικές παρενέργειες που μερικοί άνθρωποι αισθάνονται να πίνουν υπερβολικό τσάι (όπως τρεμούλιασμα, αϋπνία και τα παρόμοια) μπορεί να μην είναι άμεσο αποτέλεσμα της καφεΐνης στο τσάι , αλλά των αφύσικων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στη συμβατική παραγωγή τσαγιού .
Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το συμβατικό τσάι είναι "ανώτερο" από το βιολογικό τσάι, επειδή τροφοδοτεί περισσότερο άζωτο στις εγκαταστάσεις τσαγιού. Ωστόσο, αυτή είναι μια ελάχιστη απαίτηση στην καλύτερη περίπτωση. Είναι σαν να λέτε ότι κάποιος στα στεροειδή είναι "ανώτερος" σε κάποιον που εργάζεται στο γυμναστήριο. Δεν ξέρω για σας, αλλά θα πάρω λιγότερους (αλλά φυσικά αποκτηθέντες) μύες για παράξενες παρενέργειες και χημική εμπιστοσύνη κάθε μέρα!
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν χημικά εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, μυκητοκτόνα ή λιπάσματα ειδικά κατασκευασμένα για το τσάι. Οι χημικές ουσίες που εφαρμόζονται στα φυτά τσαγιού είναι γενικές και δεν γίνονται για να ανταποκριθούν στις μοναδικές ανάγκες του φυτού τσαγιού και των ιδανικών του περιχώρων.05 του 05
Το βιολογικό τσάι δεν προκαλεί σημαντικές περιβαλλοντικές βλάβες
Το συμβατικά καλλιεργημένο τσάι είναι μια από τις πιο καταστροφικές καλλιέργειες στην Ασία. Επειδή συχνά αναπτύσσονται σε υψηλότερα υψόμετρα, οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε συμβατικές μονάδες τσαγιού όχι μόνο καταστρέφουν το τοπικό οικοσύστημα, αλλά καταρρέουν βουνά και λόφους για να καταστρέψουν άλλα αγροκτήματα, δάση, ποτάμια και ακόμη και ωκεανούς που βρίσκονται σε μίλια και χιλιόμετρα μακριά.
Πολλά από τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στη συμβατική καλλιέργεια τσαγιού περιέχουν υπερβολικά βαρέα μέταλλα, τα οποία δεν εμφανίζονται μόνο σε ορισμένα τελικά τσάγια, αλλά και πλύνονται προς τα κάτω για να μολύνουν το χώμα και το νερό αλλού. Και εν τω μεταξύ, τα λιπάσματα που ξεπλένονται στα βουνά προκαλούν υπερβολική γονιμοποίηση άλλων καλλιεργειών και φυτών, σκοτώνοντας πολλά είδη ποταμών και ωκεανών με την πάροδο του χρόνου.
Επιπλέον, η χρήση φυτοφαρμάκων εξισορροπεί το οικοσύστημα, σκοτώνοντας όχι μόνο τα επιβλαβή σφάλματα, αλλά και τους φυσικούς τους θηρευτές (όπως οι αράχνες και οι πασχαλιές). Τα φυτοφάρμακα συχνά σκοτώνουν περίπου το 99 τοις εκατό των εντόμων στο αγρόκτημα, αφήνοντας ένα μικρό πληθυσμό επιβλαβών ειδών των οποίων ο πληθυσμός μανιτάρι γρήγορα και ξεπερνά το αγρόκτημα. Εν τω μεταξύ, οι πληθυσμοί των ωφέλιμων οργανισμών χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αποκατασταθούν στο οικοσύστημα (επειδή οι κύκλοι ζωής τους είναι βραδύτεροι και παράγουν λιγότερους απογόνους σε μια δεδομένη χρονική περίοδο). Αυτή η κατάσταση συχνά υποκινεί τη χρήση πρόσθετων χημικών ουσιών ή πιο συχνές εφαρμογές χημικών ουσιών για την εξάλειψη του υπερβολικού πληθυσμού επιβλαβών εντόμων.
Μακροπρόθεσμα, η χρήση λιπασμάτων σκληραίνει επίσης το έδαφος, καθιστώντας όλο και πιο δύσκολο για τα φυτά τσαγιού να αναπτυχθούν χωρίς περισσότερες χημικές ουσίες. Αυτό το είδος χημικής εξάρτησης γίνεται ένας φαύλος κύκλος στον οποίο χάνουν όλα τα φυτά τσαγιού, τους αγρότες, το τοπικό περιβάλλον, το περιβάλλον γενικά και τους πότες τσαγιού.