Αυτά τα brownies γίνονται με κακάο και βούτυρο, γεμάτα με τσιπς σοκολάτας και καρύδια. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε λευκές σοκολάτες σε αυτή τη συνταγή brownie.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι κακάο, χωρίς ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, χωρισμένο
- 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι καρυδιές ή πεκάν
- 2 φλιτζάνια (12 ουγγιές) ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το κακάο και τη μαγειρική σόδα. μείγμα σε 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε βραστό νερό. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατεύετε με ζάχαρη, χτυπημένα αυγά και απομένετε 1/3 φλιτζάνι βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
- Ανακατέψτε τα καρύδια και τα τσιπ σοκολάτας σε κτύπημα. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου τα brownies είναι σταθερά και αρχίσουν να απομακρύνονται από τις πλευρές του τηγανιού.
- Ψύξη πριν κόψετε σε τετράγωνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 268 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 131 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |