Το Ramsons ( Allium ursinum ) είναι γνωστό ως "Bärlauch" στα γερμανικά και είναι ένας άγριος συγγενής του σχοινόπραξ. Τα λατινικά και γερμανικά ονόματα αναφέρονται σε καφέ αρκούδες που τους άρεσε να σκάψουν το φυτό και να το φάνε την άνοιξη. Τα Ramsons είναι ένα από τα πρώτα χόρτα της άνοιξης, που αναδύονται από τους λαμπτήρες αποθήκευσης τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο και συγκομίζονται εκείνη τη στιγμή. Η συγκομιδή τελειώνει όταν το φυτό αρχίζει να ανθίζει, από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούνιο.
Το Ramsons μυρίζει έντονα το σκόρδο και είναι δύσκολο να το χάσετε όταν ποδηλατείτε ή περπατάτε μέσα από ένα κομμάτι αυτού του φυτού στα πάρκα της Γερμανίας.
Η γεύση είναι μια διασταύρωση μεταξύ κρεμμυδιών και σκόρδου. Οπτικά, μπορεί να θεωρηθεί λάθος για την Lily of the Valley, Convallaria majalis ή "Maiglöckchen", τα οποία είναι δηλητηριώδη, αλλά έχουν μια μυρωδιά που χρησιμοποιείται σε πολλά αρώματα - σίγουρα δεν είναι ένα άρωμα σκόρδου.
Τα στοιχεία των ανθρώπων και των ζώων που τρέφονται με ραβδώσεις στη Δανία και την Ελβετία έχουν βρεθεί από το 9000 π.Χ. και πολλά άλλα. Η χρήση ραμμώνων έχει επανέλθει τα τελευταία χρόνια λόγω ενδιαφέροντος για παραδοσιακά τρόφιμα. Η σούπα κρέμας Bärlauch και η πέστο είναι κοινά πιάτα στη Γερμανία.
Στη Βόρεια Αμερική, οι κεκλιμένες ράμπες ( Allium tricoccum ) πλησιάζουν πολύ στις ευρωπαϊκές ραβδώσεις. Συχνά βρίσκεται στην κουζίνα της Απαλαχίας και στην επαρχία του Καναδά στο Κεμπέκ. Επίσης γνωστό ως κρεμμυδάκι, ραμμύδι, άγριο πράσα και αχλάδι. Στο Richwood, η Δυτική Βιρτζίνια πραγματοποιείται κάθε χρόνο γιορτή της εορταστικής ελαφριάς γιορτής.
Οι αντικαταστάσεις για τα ραμμουνιού θα μπορούσαν να είναι μείγμα οποιωνδήποτε ή όλων: το σκόρδο, το σχοινόπρασο και το κρεμμύδι ή το κρεμμυδάκι.
Επειδή χρησιμοποιούνται τα φαρδιά, τριγωνικά φύλλα, κάποιο σπανάκι που κόβεται σε κορδέλες (chiffonade) θα βοηθούσε το τελικό οπτικό προϊόν.
Στην λαϊκή ιατρική, τα ραμμωόνια θεωρούνται ως καθαρισμός του στομάχου, του εντέρου και του αίματος.
Προφορά: Bear-lawch (gutteral ch)
Γνωστή επίσης ως: λυγαριά, άγριο σκόρδο, πλατύφυλλο σκόρδο, ξύλο σκόρδο ή σκόρδο αρκούδας