Αυτή η συνταγή μοσχαριού είναι φτιαγμένη με λεπτό μοσχαρίσιο μοσχάρι και ντομάτες, μαζί με κάπαρη, μανιτάρια και καρυκεύματα. Είναι ένα υπέροχο πιάτο για να σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Προσθέστε μια σαλάτα και λίγο ψωμί σκόρδο και θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 4 μοσχαρίσια κοτόπουλα (περίπου 1 λίβρα)
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 μικρό κρεμμύδι (λεπτό σε φέτες)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά / 15 ουγκιά ντομάτες (κομμένες)
- 1 κουταλιά / 4 ουγκιών μανιτάρια (κομμένα σε φέτες, με υγρό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
- 1 κουταλιά της σούπας (στραγγισμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένα φύλλα, θρυμματισμένα)
- 4 μερίδες ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά (βουτυρωμένα)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. βόρειο κρέας με μίγμα αλεύρου.
Βάλτε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Βράζει το μοσχάρι στο καυτό λάδι, στρέφοντας τα καφέ και στις δύο πλευρές.
Αφαιρέστε το κρέας. προσθέτουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
Προσθέστε σκόρδο, ψημένο μοσχάρι, ντομάτες, μανιτάρια με υγρό, μαϊντανό, κάπαρη και ρίγανη.
Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το μοσχάρι είναι τρυφερό.
Ρυθμίστε το μοσχαράκι scaloppini πάνω σε ζεστά βουτυρωμένα ζυμαρικά και στην κορυφή με σάλτσα.
Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου μοσχαριού
Κουλουράκια μοσχαριού με συνταγή λεμονιού, σκόρδου και καραβιού
30-λεπτό μοσχάρι Marsala με μανιτάρια
Μοσχαράκι με πιπεριές και μανιτάρια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1020 |
| Σύνολο λιπών | 32 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 129 mg |
| Νάτριο | 521 mg |
| Υδατάνθρακες | 125 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 56 g |