Το Parmesan Roast Hork is a well-seasoned, γρήγορη και εύκολη βασική συνταγή πιάτων. Διατηρήστε τα συστατικά στο χέρι για ένα γρήγορο δείπνο τελευταίας στιγμής. Εάν προτιμάτε να ψησταρίζετε το ψητό χοιρινό κρέας, δείτε το Στήθος χοιρινής παρμεζάνας στη σχάρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα κεντρικό κόψιμο ψητό χωρίς ψητό δεν υπερβαίνει τα 2 κιλά. Οι κόκαλα ή οι δεμένοι τύποι χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ένα ψωμί χοιρινού κρέατος για αυτή τη συνταγή, όχι ένα χοιρινό φιλέτο. Το φιλέτο είναι ένα πολύ μικρότερο κομμάτι κρέατος και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Τα δύο δεν είναι εναλλάξιμα στις συνταγές.
Αυτή η απλή επεξεργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ένα φιλέτο βοδινού. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τον τύπο τυριού που χρησιμοποιείτε. Ο Romano θα ήταν ωραίο υποκατάστατο. Ή χρησιμοποιήστε διαφορετικό τύπο αποξηραμένου βοτάνου. Ο βασιλικός ή η ρίγανη θα ήταν καλές επιλογές.
Σερβίρετε αυτό το ψητό με μερικές καρπουροσαλάτες ή πατάτες, μερικά πράσινα φασόλια ή σπαράγγια, καθώς και ρολά για δείπνο ή σνακ. Για επιδόρπιο, μια ωραία απλή κέικ σοκολάτας ή κάποια brownies θα ήταν ένα υπέροχο φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 (2-3 λίβρες) αποφλοιωμένο κέλυφος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Για να ψητήσετε το χοιρινό: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι. Γυρίστε το χοιρινό σε αυτό το μείγμα, στη συνέχεια κυλήστε και στους δύο τύπους του τυριού παρμεζάνα για να επικαλυφθεί.
Τοποθετήστε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα ψησίματος και πασπαλίστε με τυχόν υπόλοιπο τυρί.
Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 40-50 λεπτά έως ότου ένα εσωτερικό θερμόμετρο κρέατος καταγράψει τουλάχιστον 145 ° F.
Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι, το κάλυμμα και αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν φέρετε για να το χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 469 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 154 mg |
| Νάτριο | 260 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 49 g |