Αυτά τα σνακ της Ισπανίας δεν είναι τα ίδια
Στην Ισπανία, υπάρχουν δύο τύποι σάντουιτς. Το πρώτο είναι ένα "σάντουιτς", χρησιμοποιώντας την αγγλική λέξη, αλλά προφέρεται με μια ισπανική προφορά " και εβδομάδα ". Αυτό το είδος σάντουιτς γίνεται με το σύγχρονο λευκό ψωμί , το οποίο ονομάζεται pan de mode στα ισπανικά. Πολλές φορές αυτά τα σάντουιτς σερβίρονται σε καφετέριες και είναι διαθέσιμα κρύα ή σχάρα. Ένα σάντουιτς σίγουρα δεν θεωρείται πολύ περισσότερο από ένα σνακ στην Ισπανία.
Ο δεύτερος τύπος σάντουιτς είναι το παραδοσιακό bocadillo, φτιαγμένο με ένα ρουστίκ πατατάκι τύπου barra de pan ή baguette. Τα Bocadillos σερβίρονται παντού από ταβέρνες και μπαρ μέχρι καφετέριες, καταστήματα με αυτοκίνητο και στο σπίτι. Ωστόσο, πιθανότατα δεν θα δείτε ένα bocadillo σε ένα μενού εστιατορίου. Εάν θέλετε κάτι περισσότερο από ένα σνακ, ένα bocadillo θα κάνει το τέχνασμα.
Στο μεταξύ του ψωμιού
Όταν πρόκειται για την πλήρωση σάντουιτς, ούτε το σάντουιτς ούτε το μποκαντίλο έχουν πολύ περισσότερα από κρέας, ζαμπόν, τυρί, ομελέτα ή τόνο . Σε γενικές γραμμές, οι Ισπανοί δεν προσθέτουν μαρούλι, τουρσιά, κρεμμύδια, μαγιονέζα ή μυστική σάλτσα σε μποκαντίλο - είναι απλά κρέας, τόνος, τυρί, λουκάνικο chorizo ή ομελέτα ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού. Μερικές φορές το ψωμί θα υγραίνεται κόβοντας μια ντομάτα στο μισό και τρίβοντας την κομμένη πλευρά της ντομάτας πάνω στο ψωμί, ή ψιθυρίζοντας λίγο ισπανικό ελαιόλαδο πάνω στην κομμένη πλευρά του ψωμιού ή και τα δύο.
Το μποκαντίλλη μπορεί επίσης να είναι κρύο ή ζεστό.
Είναι όλα σχετικά με τη γεύση
Το bocadillo μπορεί να μην ακούγεται τόσο ελκυστικό όσο ένα αμερικάνικο σάντουιτς, αλλά αυτό που του λείπουν τα συστατικά, το κάνει για γεύση. Τα περισσότερα ισπανικά λουκάνικα, κρύα κομμάτια και χοιρομέρια είναι πολύ γευστικά και τρώγονται εύκολα με μια φέτα ψωμί. Είναι επίσης πολύ φορητές όταν ταξιδεύετε.
Επειδή τα bocadillos δεν έχουν πολλά μαγιονέζα ή μαρούλι και ντομάτες σε αυτά, δεν είναι τόσο ακατάστατα ή πιθανό να χαλάσουν στη ζέστη. Bocadillos είναι μεγάλη για να πάρετε ένα ταξίδι κάμπινγκ, πεζοπορία, ή ποδηλασία το Σαββατοκύριακο, ή να φάτε για ένα απογευματινό σνακ, αν είστε περιοδεία σε μια νέα πόλη με τα πόδια. Πολλοί Ισπανοί προετοιμάζουν τακτικά τα αγαπημένα τους bocadillos για να πάρουν μαζί τους στο λεωφορείο ή στο τρένο για να τα κρατήσουν μέχρι να φτάσουν στον προορισμό τους και να φάτε ένα κατάλληλο γεύμα.
Χαρακτηριστικό Bocadillos στην Ισπανία
Επειδή η κουζίνα της κάθε περιφέρειας στην Ισπανία είναι τόσο διαφορετική, τα τυπικά γεμίσματα για μποκαντίλλη ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Omelet bocadillos είναι μια δημοφιλής επιλογή για ένα εύκολο, φορητό πρωινό, που συνήθως περιλαμβάνει αυγά και τυρί, καθώς και μια ποικιλία από γεμίσεις όπως πατάτες, φασόλια, chorizo και πιπεριές. Μποκαντίλαιο από κρέας μπορεί να παρασκευαστεί με κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό κρέας, καθώς και τοπικά φαγητά όπως κατσίκα ή άλογο. Τα ψάρια bocadillos είναι επίσης δημοφιλή και μπορεί να περιλαμβάνει καλαμάρια, σαρδέλες, σουπιές, και άλλες λιχουδιές.