Μια πολωνική ελιά είναι μια ηλικιωμένη εγκάρδια. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι γίνονται με φρούτα και είτε βότκα είτε διορθωμένα οινοπνευματώδη ποτά. Αυτή η συνταγή για κεράσι nalewka ή wiśniak γίνεται παραδοσιακά με τα κεράσια Morello, ένα ξινό τύπου κερασιού. Εάν τα κεράσια Morello δεν είναι διαθέσιμα στην περιοχή σας, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ξινό κεράσια πίτας. Το Nalewki κάνει εξαιρετικά εδώδιμα δώρα , επομένως προγραμματίζετε ανάλογα όταν τα φτιάχνετε για τα Χριστούγεννα.
Εδώ είναι μια μεγαλύτερη φωτογραφία της πολωνικής κερασιού le lewka ή wisniak.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 λιβρών ξινά κεράσια (πλυμένα, στριμωγμένα και κουρκούτα)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια διορθωμένα οινοπνευματώδη ποτά (ή βότκα καλής ποιότητας όπως η βότκα του σοπέν)
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε κεράσια σε βάζο 1 λίτρου (1 λίτρο). Ρίξτε τη ζάχαρη πάνω από τα κεράσια (μην ανακατεύετε ή ανακινείτε). Βάλτε αργά τα οινοπνευματώδη ποτά ή τη βότκα πάνω από τα κεράσια έως ότου γεμίσει το βάζο (αφήστε ένα μικρό κενό στην κορυφή). Βεβαιωθείτε ότι τα κεράσια είναι καλυμμένα, αλλά μην ανακατεύετε ή ανακινείτε. Κλείστε καλά το βάζο και τοποθετήστε το σε ένα ντουλάπι ή ντουλάπα για 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μετά από 3 μήνες, πιέζετε το nailwka και ανακυκλώνετε. Μπορεί να πιει αμέσως ή να γίνει μεγαλύτερη ηλικία. Μην πετάτε τα φρούτα. Είναι νόστιμο σε παγωτό, κέικ λιβρών ή άλλα επιδόρπια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 92 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |