Οι περισσότερες συνταγές ψωμιού απαιτούν γάλα, αλλά εάν είστε σε σφιχτό προϋπολογισμό ή δεν πίνετε αρκετό γάλα αρκετά συχνά για να δικαιολογείτε τη διατήρησή του, μπορείτε να μεταβείτε σε ξηρό γάλα. Η χρήση ξηρού γάλακτος στις συνταγές ψωμιού δεν αλλάζει τη γευστική γεύση ενός φρεσκοψημένου ψωμιού και είναι εξίσου εύκολο να το χρησιμοποιήσετε ως το κανονικό γάλα. Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό γάλα για ψήσιμο ψωμιού.
- Εάν κάνετε πολύ ψωμί ψήσιμο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ανακατέψτε το στιγμιαίο μη λιπαρό ξηρό γάλα με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και φυλάξτε το σε μια κανάτα στο ψυγείο σας. Μετρήστε το γάλα όπως το χρειάζεστε.
- Ανακατέψτε το ξηρό γάλα σε μικρές παρτίδες, όπως απαιτείται. Πολλές συνταγές ψωμιού απαιτούν 1 φλιτζάνι γάλα. Αναμίξτε 1 φλιτζάνι νερό με 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη για μια συνταγή που απαιτεί 1 φλιτζάνι γάλα. Ρυθμίστε την ποσότητα του νερού και του ξηρού γάλακτος σύμφωνα με τις απαιτήσεις της συνταγής.