Όταν μαγειρεύετε μια βαθιά τηγανητά γαλοπούλα, θέλετε να πάρετε όσο το δυνατόν γεύση στο πουλί προτού να περάσει στο λάδι. Αυτή η κλασική μαρινάδα με ένεση Cajun θα τρυπάει την γαλοπούλα, καθώς προσθέτει γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι πιπέρι καγιέν
- 1/4 φλιτζάνι μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι
- Cajun καρύκευμα
- 2 κουταλιές της σούπας Tabasco
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Αυτό θα τακτοποιηθεί γρήγορα, ώστε να το διατηρήσετε ανάμεικτο.
- Στερεώστε καλά τη γαλοπούλα με μαρινάδα. Εάν είναι δυνατόν, εργαστείτε με τη μαρινάδα κάτω από το δέρμα πάνω από τα στήθη.
- Τοποθετήστε γαλοπούλα σε ένα μεγάλο δοχείο ή επανασφραγιζόμενη σακούλα. Ψύξτε τα πτηνά μεταξύ 8 και 24 ωρών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2201 |
| Σύνολο λιπών | 228 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 160 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 209 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 17 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |