Μανιτάρια τσιπ σοκολάτας

Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη για να προετοιμαστείτε για ένα σπεσιαλιτέ το πρωί του Σαββατοκύριακου ή για σνακ. Προσπαθήστε να διατηρήσετε ένα μείγμα των ξηρών συστατικών σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι για γρήγορο πρωινό και σνακ.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι
• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι βρώμης
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (συν περισσότερο για το ψεκασμό)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι σόγιας
• 1/2 φλιτζάνι
• γάλα σόγιας
• 1 αυγό λευκό
• 1/2 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
• 1 κουταλιά λάδι
• 1/2 φλυτζάνια μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα με 12 φλιτζάνια και με χιτώνια.
2. Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, συνδυάστε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο κύπελλο με ένα ηλεκτρικό μίξερ, συνδυάστε το γιαούρτι σόγιας, το γάλα σόγιας, το ασπράδι αυγού, το ξίδι μηλίτη και το λάδι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά και αναμείξτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Διπλώστε τα τσιπ σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

1. Μερίδα το κτύπημα σε προετοιμασμένα φλιτζάνια muffin και πασπαλίζουμε ελαφρά με τη ζάχαρη. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25-30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λακτόζη και χορτοφάγους, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ή άλλα αλλεργιογόνα, αν αυτά ισχύουν για εσάς).

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	166
Σύνολο λιπών	6 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	2 mg
Νάτριο	384 mg
Υδατάνθρακες	25 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)