Αυτή η ελαφριά και εύκολη συνταγή μαρινάδας χρησιμοποιεί την όξινη δύναμη του χυμού λεμονιού για να βοηθήσει να μαλακώσει και να γευτεί τα κρέατα. Είναι ιδιαίτερα καλό για τα πουλερικά όπως κοτόπουλο κοτόπουλο , και τα στήθη κοτόπουλου και γαλοπούλας. Αυτή η μαρινάδα πιπεριού λεμονιού θα λειτουργήσει τόσο στο φούρνο όσο και στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- άνηθο (φρέσκο και χονδροειδές)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
Πως να το φτιαξεις
1. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και σιγά σιγά χτυπάμε στο φυτικό έλαιο μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και συνεχίστε να χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 10 λεπτά πριν τη χρήση.
2. Μαρινάρετε τα στήθη κοτόπουλου για 2 ώρες, στήθος γαλοπούλας και ολόκληρα κοτόπουλα για 4-6 ώρες.
3. Εάν κάνετε μαρινάδα μπροστά από το χρόνο, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες μετά την προετοιμασία.
Διπλή συνταγή εάν χρησιμοποιείται σε περισσότερα από ένα πουλιά.
Τώρα έχετε κοτόπουλο μαριναρίσματος πιπεριάς λεμονιού για τις προσπάθειές σας για μαγείρεμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 738 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 40 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 31 mg |
| Υδατάνθρακες | 58 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |