Μέτρα φράουλας και ισοδύναμα

Είναι πάντα ωραίο να χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα σε ένα πιάτο, αλλά το δύσκολο πράγμα είναι ότι η συνταγή μπορεί να απαριθμήσει το συστατικό με λίγους διαφορετικούς τρόπους - ολόκληρο, κατά βάρος, σε κύπελλα - ανάλογα με τον τρόπο αγοράς των φρούτων ή λαχανικών, εσείς μπορεί να χρειαστεί να κάνει μια μετατροπή. Και οι φράουλες δεν αποτελούν εξαίρεση. Ίσως η συνταγή σας απαιτεί φλιτζάνια φράουλες σε φέτες, αλλά σχεδιάζετε να αγοράσετε ολόκληρες φράουλες στην αγορά - πόσο χρειάζεστε;

Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετές μετατροπές που έγιναν ήδη για εσάς, επιτρέποντάς σας να μάθετε πόσες φράουλες είναι σε μια τυπική λίβρα ή πόσες φέτες θα αποφέρει μια πίντα, καθώς και άλλα ισοδύναμα.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φράουλες ή εκείνες που βρίσκονται στο μπακάλικο σας δεν φαίνονται φρέσκα, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ένα άλλο είδος μούρων - ακριβώς για κάθε είδος μούρων μπορεί να αντικατασταθεί μέτρο για το μέτρο σε συνταγές που ζητούν φράουλες . Φυσικά, δεν θα δοκιμάσουν τις φράουλες, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι εξίσου καλό.

Μετατρέποντας τις μάρκες φρέσκων φραουλών

Κάποτε ήταν ότι θα βρούσαμε μούρα στην αγορά που πωλούνταν σε κονσέρβες από χαρτόνι με πίντα ή τετράγωνα (και εξακολουθούν να κάνουν στις αγορές των αγροτών), αλλά σήμερα είναι πιο πιθανό ότι θα δείτε τα μούρα αυτά συσκευασμένα σε πλαστικά δοχεία, πιο συγκεκριμένα, ουγγιές. Ένα κοινό μέγεθος είναι 16 ουγκιές, το οποίο, φυσικά, ισούται με μια λίβρα. Εάν η συνταγή σας απαιτεί μια πίντα φρέσκων φραουλών (ή ενός τετραγώνου, που είναι 2 πίντες), υπάρχουν μερικές απλές μετατροπές που πρέπει να ακολουθήσετε.

Μία πίντα ισούται με:

• 3/4 λίβρες (12 ουγκιές)
• 12 μεγάλες, 24 μεσαίες και 36 μικρές φράουλες
• 1 1/4 φλυτζάνια πουρέ
• 2 1/2 φλιτζάνια ολόκληρες μικρές φράουλες
• 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες

Μετατρέποντας Λίρες σε Κύπελλα

Είτε ένα φρούτο ξινά, σαλάτα το καλοκαίρι, ή φρέσκο ​​επιδόρπιο, συνταγές που απαιτούν φράουλες κομμένα πιο συχνά λίστα με τη μέτρηση σε κύπελλα.

Αν τυχαίνει να φέρνετε στο σπίτι ένα κιβώτιο ολόσωμων φραουλών από την αγορά, υπάρχουν μερικά απλά ισοδύναμα για να φτάσετε στο σωστό δρόμο.

Μια κιλό ολόκληρες φράουλες ισούται:

• 2 3/4 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες
• 3 3/4 φλυτζάνια ολόκληρες φράουλες

Μετατροπή κατεψυγμένων φραουλών σε κύπελλα

Ίσως προσπαθείτε να φάτε πιο υγιεινά και θέλετε να προσθέσετε φρουτοχυμό στη διατροφή σας, ή βρήκατε μια συνταγή για μια σάλτσα φράουλας που απλά πρέπει να κάνετε για να πάτε με το pannacotta. Ίσως δεν μπορείτε να κλωτσήσετε αυτή τη λαχτάρα για το κούτσουρο φράουλας της γιαγιάς σας. Αλλά είναι ο νεκρός του χειμώνα και τα μούρα στην αγορά δεν φαίνονται τόσο μεγάλα. Αυτό συμβαίνει όταν οι κατεψυγμένες φράουλες έρχονται πραγματικά χρήσιμες, και με μερικές απλές μετατροπές, μπορείτε να ανταλλάξετε τα κατεψυγμένα για φρέσκα σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή.

Μετατρέποντας ένα φλιτζάνι φράουλες

Είναι πάντα βολικό να έχετε τα ισοδύναμα ενός φλιτζανιού οτιδήποτε κατά το μαγείρεμα, ειδικά με φράουλες. Γνωρίστε ακριβώς πόσα χρειάζεστε - από τα ολόκληρα μούρα μέχρι τις ουγκιές για τον πολτό - κατά τη μετατροπή από τις μετρήσεις του κυπέλλου.

Ένα φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες ισούται:

• 8 μεγάλες φράουλες
• 5 ουγκιές φρέσκες φράουλες
• 1/2 ποτήρι κουάκερ