Πώς να απολαύσετε φασόλια γρήγορα!
Τα αποξηραμένα φασόλια θα πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας για να εξασφαλιστεί ομαλό μαγείρεμα. Αυτό είναι το αναμφισβήτητο ιδανικό για τη μαγειρική των φασολιών. Εάν έχετε αρκετά πρόσφατα συγκομιστεί και πρόσφατα αποξηραμένα φασόλια, το μούσκεμα είναι λιγότερο απαραίτητο, αλλά αν δεν είστε σίγουροι πόσο καιρό τα φασόλια έχουν αποξηρανθεί και περιμένουν να μαγειρευτούν ... το μούσκεμα είναι πραγματικά το καλύτερο στοίχημά σας. Και όχι η εμβάπτιση μπορεί να οδηγήσει σε φρικιαστικά φρεσκοψημένα ή ανομοιόμορφα μαγειρεμένα φασόλια.
Σε κάθε περίπτωση, είναι πιθανό να καταλήξετε με φασόλια με χωρισμένα δέρματα και ένα άπλετο επίπεδο μυκήτων καθώς προσπαθείτε να τα μαγειρέψετε μέχρι να είναι τρυφερά.
Τι γίνεται όμως αν δεν προγραμματίσατε μπροστά; Μην ανησυχείς. Σοβαρά. Απλώς χρησιμοποιήστε τη μέθοδο γρήγορης απορρόφησης παρακάτω.
Πώς να γευτείτε γρήγορα φασόλια σε 5 εύκολα βήματα
- Διαλέξτε τα φασόλια για να αφαιρέσετε τα πράγματα που κρέμονται μαζί τους που δεν είναι φασόλια (δηλαδή βότσαλα). Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και τα ξεπλένετε καθαρά σε δροσερό τρεχούμενο νερό.
- Βάλτε τα ξεπλυμένα, στραγγισμένα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα καλύψτε με δροσερό νερό. Το νερό θα πρέπει να καλύπτει τα φασόλια κατά περίπου 3 ίντσες.
- Φέρτε τα φασόλια και το νερό σχεδόν σε βρασμό. Θέλετε να εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες του δοχείου, χωρίς να αρχίσει να αναβλύζει ολόκληρο το περιεχόμενο. Καλύψτε το δοχείο και αφαιρέστε το από τη θερμότητα.
- Αφήστε το κατσαρόλα να καθίσει, καλυμμένο, για 1 ώρα.
- Αποστραγγίστε τα φασόλια και προχωρήστε με τη συνταγή μετά από όποιο βήμα διαβροχής μπορεί να ζητήσει.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Quick-Beak Beans
Τα φασόλια είναι τώρα «εμποτισμένα» και έτοιμα να μαγειρέψουν. Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη για σχεδόν κάθε τύπο συνταγής φασολιών, αν θέλετε να φτιάξετε φασόλια , μαύρα φασόλια ή φασολάδα. Ακόμη και πράγματα όπως σαλάτες φασολιών, ρύζι και φασόλια, και άλλες σούπες φασολιών επωφελούνται από αυτή τη θεραπεία.
Αν θέλετε να κρατήσετε τα πράγματα θαυμάσια, εντελώς απλά και ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για το πώς να μαγειρεύετε φασόλια .
Το αποτέλεσμα θα είναι βαθιά γεύση φασόλια που είναι flavorful ακριβώς επειδή γεύση πιο ξεχωριστά από τα φασόλια.
Ένα μικρό κομμάτι ενός βραβείου μπόνους: αυτή η γρήγορη διαβροχή και αποστράγγιση των φασολιών θα τα κάνει ... λιγότερο αεριώδεις από τους αδυσώπητους αδελφούς τους.
Σημειώστε ότι οι φακές και άλλα βραζιλιάνικα όσπρια δεν χρειάζεται να εμποτιστούν και συνεπώς δεν επωφελούνται από τη μέθοδο ταχείας απορρόφησης. Το ίδιο ισχύει και για πραγματικά φρέσκα (δηλαδή όχι αποξηραμένα) φασόλια, όπως τα βακκίνια ή άλλα φασόλια κελύφους που μπορείτε να βρείτε πωλούνται ακόμα στα λοβό τους στην αγορά και έτοιμοι να μαγειρέψουν αμέσως μετά το κέλυφος.