Τα Brownie Pops είναι διασκεδαστικά, παιχνιδιάρικα καραμέλες που συνδυάζουν δύο αγαπημένα γούστα σε μια μεγάλη καραμέλα. Τα Brownies και το πάγωμα της σοκολάτας αναμειγνύονται και σχηματίζονται σε μπάλες που τοποθετούνται σε ραβδιά και βυθίζονται σε σοκολάτα. Αυτά τα " σκάει " τη γεύση, όπως τα παρακμιακά ψιλοκομμένα brownies και κάνουν τέλεια τροφή party ή ευνοεί!
Το αγαπημένο μου μέρος είναι ότι δοκιμάζουν υπέροχα με καραμέλες που αγοράζονται από το κατάστημα (ή brownies από ένα μείγμα), οπότε δεν υπάρχει πολλά προχωρημένα παρασκευάσματα που πρέπει να συμβούν για να γίνουν αυτά τα τέλεια σκάφη. Προσπαθήστε να προσθέσετε και διασυνδέσεις διασκέδασης, όπως τα ψιλοκομμένα καρύδια ή τα μάρκες μίνι σοκολάτας.
Πείνα για περισσότερα; Μην χάσετε την πλήρη λίστα των καραμελών ποπ κέικ εδώ .
Τι χρειάζεστε
- 1 κατσαρόλες (13x9 ψημένες και ψύχρες)
- 1/2 φλιτζάνι σοκολάτας
- 1 λίβρα επίστρωση καραμελών σοκολάτας
- Προαιρετικά: διακοσμητικά καλύμματα (πασπαλίζουμε, καρύδια, καρύδα κ.λπ.)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
2. Τοποθετήστε τα brownies σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπήστε περίπου με τα χέρια σας. Προσθέστε το πάγωμα της σοκολάτας και αρχίστε να το ανακατεύετε με τα χέρια σας στα brownies, που εργάζονται έως ότου τα brownies είναι ψίχουλα και το μείγμα υγρανθεί ομοιόμορφα. Θέλετε το μείγμα brownie να συγκρατείται εύκολα όταν το πιέζετε σε μια μπάλα, αλλά διατηρείτε ακόμα μια μικρή υφή.
Προσωπική μου προτίμηση είναι να αφήσω λίγο "ψίχουλο" στο μπιφτέκι, έτσι ώστε να μην είναι μόνο μια παγωμένη μπάλα πάγου. Φυσικά, τα γούστα ποικίλλουν, οπότε προσθέστε περισσότερο παγετό, αν θέλετε ένα fudgier pop.
3. Χρησιμοποιώντας ένα σκεύος μπισκότων ή ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίστε το μείγμα σε μικρές μπάλες και ρίξτε τα ανάμεσα στα χέρια σας για να τα γυρίσετε. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και παγώστε μέχρι να σκληρυνθεί, τουλάχιστον 2 ώρες.
4. Αφού καταψυχθούν τα σκάφη, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη. Λιώνουμε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει ομαλά.
5. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι για να τραβήξετε μια τρύπα στο κατώτατο σημείο της κάθε μπάλα. Βουτήξτε το άκρο ενός ραβδιού γλειφιτζούρι στην λιωμένη επικάλυψη, στη συνέχεια, κολλήστε αυτό το άκρο στην τρύπα που γίνεται από το σουβλάκι, για να βοηθήσει να κρατήσει το ραβδί στη θέση του.
6. Για να αποφύγετε την εμφάνιση ρωγμών στην επίστρωση σοκολάτας, θέλετε να βουτήξετε τα ψιλοκομμένα σκάβια όταν έχουν χάσει κάποια ψυχρότητα από τον καταψύκτη, αλλά μην τους επιτρέψετε να πάρουν τόσο ζεστά ώστε να πέσουν από το ραβδί γλειφιτζούρι όταν βυθιστούν . Έχω διαπιστώσει ότι μια μέτρια δροσερή θερμοκρασία είναι καλύτερη. Βυθίστε το ποτ ένα κάθε φορά στην επίστρωση, κρατώντας το βυθισμένο pop πάνω από το μπολ και αφήνοντας την περίσσεια της επικάλυψης να στάξει πίσω στο κύπελλο.
7. Ενώ η επικάλυψη είναι ακόμα κολλώδης αλλά δεν στάζει, ψεκάστε τις επιθυμητές επικαλύψεις (ξηροί καρποί, καρύδα, ψεκασμοί κ.λπ.) στο pop brownie πριν την τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος για να ολοκληρώσετε τη ρύθμιση. Εναλλακτικά, μπορείτε να κολλήσετε τα σκάφη όρθια σε Στυροπρίονο για να τους επιτρέψετε να τελειώσουν το στέγνωμα.
8. Τα Brownie Pops μπορούν να σερβιριστούν αμέσως, ή θα παραμείνουν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Η επίστρωση σοκολάτας θα γίνει πιο μαλακή καθώς ο χρόνος εξελίσσεται. Αφήστε να φτάσετε σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη γεύση και υφή όταν σερβίρετε.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών με βάση το κέικ!