Το αυθεντικό, κλασικό flan είναι μια κρέμα αυγού βανίλιας, ψημένη σε ένα λουτρό νερού και τη σάλτσα καραμέλας. Είναι μια εύκολη συνταγή για προετοιμασία και είναι ένα από τα αγαπημένα στην Ισπανία και στο εξωτερικό. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι είναι δημοφιλές σε όλη τη Λατινική Αμερική, καθώς οι ισπανικές γυναίκες εδώ και αιώνες έφεραν την δική τους οικογένεια με την έκδοση flan όταν μεταναστεύουν στην Αμερική. Σήμερα, με πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων και αρωμάτων που διατίθενται στις τοπικές αγορές, είναι εύκολο να δούμε πώς ξεκίνησαν οι παραλλαγές αυτού του κλασικού.
01 από 04
Πορτοκαλί Flan - Flan de Naranja Flan de Naranja - Πορτοκαλί Flan. Lisa Sierra (γ) 2008 Άδεια για να About.com Αυτή η παραλλαγή είναι ελαφρύτερη, αλλά έχει μια έντονη γεύση πορτοκαλιού που αναζωογονεί τον ουρανίσκο καθώς ικανοποιεί και ένα γλυκό δόντι. Η σάλτσα γίνεται με ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού, δίνοντάς της ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα και γεύση.
02 από 04
Καφές Flan - Flan de Café Καφές Flan - Flan de Cafe. Lisa Sierra (γ) 2009 Άδεια να About.com Α.Ε. Ο καφές Espresso δίνει αυτή την έκδοση του flan μια θαυμάσια πλούσια γεύση και το καθιστά ένα τέλειο επιδόρπιο για να απολαύσετε με ένα ποτήρι λικέρ μετά το δείπνο.
03 του 04
Φράουλα Flan - Flan de Fresas Flan de Fresas - Φράουλα Flan. (γ) το 2007 L. Sierra άδεια για να About.com Α.Ε. Αντί της βανίλιας, η φανέλα αυτή είναι αρωματισμένη με φρέσκες φράουλες και συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το flan είναι καλό όταν θέλετε ένα γλυκό, ελαφρύ και φρέσκο επιδόρπιο - είτε πρόκειται για δείπνο είτε για brunch.
04 του 04
Κλασική βανίλια Flan Ισπανικό Flan - Κρέμα Βανίλιας με Σάλτσα Καραμέλας. Lisa Sierra (γ) 2008 Άδεια για να About.com Ακόμα πιο συνηθισμένο και δημοφιλέστερο, το πρωτότυπο Flan είναι μια κρέμα αυγού βανίλιας, γεμάτη με σάλτσα καραμέλας.