Αυτή η απλή σούπα σολομού γίνεται με κονσέρβες σολομού και ένα μικρό κρεμμύδι.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 1 φέτα κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι (16 ουγκιές) σολομού
- Πιάτο αλάτι και πιπέρι
- Ggarnish: μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων. ανακατεύουμε το αλεύρι.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ζεμάτε γάλα με 1 φέτα κρεμμυδιού. αφαιρέστε το κρεμμύδι από το γάλα.
- Σταδιακά προσθέτουμε γάλα σε μείγμα βουτύρου-αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύετε μέχρις ότου συμπυκνωθεί το μείγμα γάλακτος.
- Διαλέξτε το σολομό, αφαιρέστε τα οστά και, στη συνέχεια, προσθέστε σολομό και υγρό σε παχιά μείγμα γάλακτος.
- Περίστε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και σερβίρετε με γαρνιρισμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σχετικές Συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 462 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 94 mg |
| Νάτριο | 560 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |