Κρεμώδη ζυμαρικά μπρόκολου

Αυτή η απλή κρεμώδη συνταγή ζυμαρικών μπρόκολο κάνει ένα εξαιρετικό καθημερινό γεύμα με μια σαλάτα που ρίχνει , ή το σερβίρετε σαν ένα πιάτο με ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι και τεμαχισμένες ντομάτες. Το δείπνο θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!

Ένας συνδυασμός φρέσκου τριμμένου τυριού παρμεζάνα με βούτυρο και βαριά κρέμα κάνει την σάλτσα μπρόκολο σαν πόστο πλούσια και απίστευτα νόστιμη. Είναι ένα πιάτο που θα φτιάξετε ξανά και ξανά!

Αν δεν έχετε φρέσκο ​​βασιλικό, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού βασιλικού φύλλων. Μπορείτε επίσης να αρέσει αυτή η συνταγή με ένα σκελίδες ή δύο σκόρδο.

Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​μπρόκολο, χρησιμοποιήστε 12 έως 16 ουγγιές παγωμένων μπρόκολου. Βράστε το μπρόκολο στο μαγειρικό σκεύος ή στον φούρνο μικροκυμάτων ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιές ζυμαρικά
• 1 μάτσο μαρούλι μπρόκολο, στραγγισμένο, ή περίπου 4 φλιτζάνια florets *
• 5 μεσαία φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά (ή τη γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε το μπρόκολο μπρόκολο σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 ίντσα νερό. Φέρτε σε βράση, καλύψτε το τηγάνι και ατμού μέχρι το μπρόκολο να είναι τρυφερό, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε καλά. Εναλλακτικά, βάλτε τα μπουκέτα μπρόκολο σε ένα καλάθι με ατμό πάνω από το σιρόπι για το νερό και τον ατμό για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε.
2. Βάλτε το στραγγισμένο μπρόκολο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με χαλύβδινη λεπίδα. Προσθέστε το βασιλικό, το βούτυρο, την κρέμα και το τυρί παρμεζάνας. Πάλσα για να καθαρίσετε το μείγμα. Αφήστε το λίγο χονδρό ή το πουρέ μέχρι να είναι ομαλό.

1. Δοκιμάστε το μείγμα μπρόκολο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε καλά.
2. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα ακολουθώντας τις συστάσεις της συσκευασίας. Στραγγίστε καλά.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ζεστό στραγγισμένο ζυμαρικό με το μείγμα μπρόκολο. Ανακατέψτε να συνδυάσετε προσεκτικά. Σερβίρετε ζεστό ως πλάκα ή κύριο πιάτο. Προσφέρετε επιπλέον τυρί παρμεζάνα στο τραπέζι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	573
Σύνολο λιπών	32 g
Κορεσμένο λίπος	20 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	91 mg
Νάτριο	489 mg
Υδατάνθρακες	54 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	19 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)