Αυτό το ψωμί ζαμπόν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει και θα ήταν νόστιμο με τηγανητές γλυκοπατάτες.
Το καρβέλι είναι ετοιμοπαράδοτο με βρώμη και είναι αρωματισμένο με μαϊντανό, κρεμμύδια και μουστάρδα. Μια άσπρη καφετιά ζάχαρη και ξίδι σάλτσα προστίθεται λίγο πριν από το ζαμπόν ζαχαροκάλαμο πηγαίνει στο φούρνο.
Σερβίρετε αυτό το ζαμπόν με πατάτες και λαχανικά στον ατμό ή με σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά αλεσμένο ζαμπόν *
- 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι βρώμης γρήγορης ψησίματος
- 3/4 φλιτζάνι γάλα που έχει εξατμιστεί ή
- μισό και μισό
- 1 μεγάλο
- αυγό, ξυλοδαρμό
- 1/4 φλιτζάνι ελαφρύ ή σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-by-by-3-inch
- Συνδυάστε το ζαμπόν, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό, τη βρώμη, το γάλα και το αυγό. ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε και να τα φτιάξετε σε ένα ψωμί στο προετοιμασμένο τηγάνι.
- Συνδυάστε την καστανή ζάχαρη και το ξίδι σε μια μικρή κατσαρόλα . Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το μίγμα καφέ ζάχαρης πάνω από το ζαμπόν.
- Ψήστε το ψωμί του ζαμπόν στον προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά.
- Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με φέτες ντομάτας, φύλλα σπανάκι και φέτες αυγών σκληρού μαγειρεμένου.
* Αλευρώστε το ζαμπόν ή τα ζαμπόν ζαμπόν σε ένα μύλο κρέατος χρησιμοποιώντας ένα χονδροειδές σκεύος ή το βάζετε στο σκεύος επεξεργασίας τροφίμων και παλμός μέχρι να μπει σε κομμάτια παρόμοια με το βόειο κρέας.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε μουστάρδα Dijon ή γαστρονομική γούρνα στο φραντζόλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 329 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 234 mg |
| Νάτριο | 1,427 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |