Ένα αγγείο νερού κάνει το τέχνασμα
Μήπως ρίχνετε συνήθως φρέσκα βότανα γιατί έχουν πάει άσχημα πριν να έχετε την ευκαιρία να τα χρησιμοποιήσετε; Φροντίστε να είναι πιο φρέσκα, μακρύτερα αποθηκεύοντάς τα σε βάζα νερού, σε μπουκέτο. Δείτε πώς:
- Επιλέξτε ένα καθαρό βάζο ή γυαλί με ένα στόμα αρκετά φαρδιά για να φιλοξενήσει τη δέσμη των βοτάνων. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που επιλέγετε είναι αρκετά βαθύ για να κρατήσει τα στελέχη, αλλά όχι τόσο βαθιά ώστε τα φύλλα των βοτάνων θα βυθιστούν υποβρύχια.
- Προσθέστε τουλάχιστον 1 έως 2 ίντσες νερού στο βάζο. Αφήστε το βάθος και το σχήμα του αγγείου να σας καθοδηγήσει - το αντικείμενο είναι να δώσετε αρκετό νερό για να διατηρήσετε τα βότανα φρέσκα και για να βεβαιωθείτε ότι οι μίσχοι βοτάνων μπορούν να φτάσουν στο νερό. Αφαιρέστε τα φύλλα βοτάνων που θα πέσουν κάτω από την ίσαλο γραμμή. Περικοπή των πυθμένων των στελεχών αν φαίνονται σφραγισμένα ή στεγνά, όπως θα κάνατε με κομμένα άνθη πριν τα τοποθετήσετε στο νερό.
- Τοποθετήστε τα βότανα στο βάζο και τοποθετήστε το βάζο κοντά σε ένα παράθυρο ή σε μια καλά φωτισμένη περιοχή. Τα ηλιόλουστα βότανα όπως ο βασιλικός μπορούν να αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εάν προτιμάτε να ψύξετε τα βότανα σας, σκηνή μια πλαστική σακούλα πάνω από το βάζο.
Αυτή η τεχνική λειτουργεί καλύτερα με βότανα που έχουν αρκετά ανθεκτικά στελέχη, όπως μαϊντανό , μέντα, βασιλικό ή δενδρολίβανο. Βότανα που εξακολουθούν να έχουν τις ρίζες τους - όπως το βασιλικό και το μέντα συχνά - ευδοκιμούν ιδιαίτερα καλά, και μερικές φορές θα στείλουν νέες ρίζες στο νερό. Ένα άλλο πλεονέκτημα - δεδομένου ότι θα δείτε και θα μυρίσετε τα βότανα, είναι πιο πιθανό να τα χρησιμοποιήσετε απ 'ό, τι εάν χυνόμαζαν στο συρτάρι του ψυγείου.
Συμβουλή: Είναι καλό να ξεπλύνετε τους μίσχους, αλλά μην πλένετε τα φύλλα του βοτάνου μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, εκτός εάν είναι εξαιρετικά βρώμικα ή αμμώδη - η υγρασία μπορεί να σαπίσουν τα φύλλα. Εάν πρέπει να ξεπλύνετε τα βότανα, βεβαιωθείτε ότι τα στεγνώνετε καλά πριν από την αποθήκευση.