Κρέμα σαλάτας γεμιστή με κρέμα άνηθο

Αν αγαπάτε άνηθο, τότε αυτή είναι η τέλεια σαλάτα πατάτας για εσάς. Η εύγευστη γεύση του χυμού του τουρσί ζευγαρώνει καλά με την κρέμα γάλακτος της μαγιονέζας. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οτιδήποτε από χάμπουργκερ μέχρι μπριζόλες, κοτόπουλο ή θαλασσινά στη σχάρα.

Τι χρειάζεστε

• 7-8 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε τρίμηνα
• 2 1 / 2-3 φλιτζάνια (600-700 mL)
• μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι (120 mL) χυμό τουρσί
• 1 τουρσί μέτριου μεσαίου, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι (60 mL) φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) παρασκευασμένη μουστάρδα
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) ή λιγότερο εάν επιθυμείτε
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1/25 mL) ήπια σκόνη τσίλι, προαιρετική
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1/25) ml πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε νερό περίπου μια ίντσα πάνω από τις πατάτες. Βγείτε σε ένα βράσιμο.
2. Προσθέστε 1 κουτάλι σούπας αλάτι στο δοχείο. Αφήστε τις πατάτες να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αποστραγγίστε και αφήστε να κρυώσει. Μπορείτε να ορίσετε πατάτες σε λουτρό πάγου για 10 λεπτά για να τα ψύξετε γρήγορα.
4. Εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο λουτρό πάγου, αποστραγγίζετε τις πατάτες για άλλη μια φορά και αφήνετε στην άκρη.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε μαγιονέζα με χυμό τουρσί, ψιλοκομμένο άνηθο, φρέσκο ​​άνηθο, μουστάρδα, κόκκινο κρεμμύδι, κιμάς σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη τσίλι και μαύρο πιπέρι. Ελέγξτε το μείγμα για γεύση και προσαρμόστε τις προτιμήσεις σας.

1. Τα ζάρια ψύχονται πατάτες σε κύβους 3/4-ιντσών και προσθέτουμε στο μπολ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα τεμαχισμένα ψημένα αυγά σε αυτό το σημείο, αν το επιθυμείτε.
2. Πατάτε προσεκτικά πατάτες με μείγμα μαγιονέζας μέχρι να επικαλυφθούν καλά.
3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Η σαλάτα θα κρατήσει μέχρι 3 ημέρες στο ψυγείο. Μην καταψύχετε τα υπολείμματα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας κρέατα και λαχανικά στη σχάρα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	514
Σύνολο λιπών	50 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	28 mg
Νάτριο	924 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)