Γλυκό ζαμπόν με μέλι

Για το δείπνο των διακοπών σας, αυτή η συνταγή για ζαμπόν με μέλι είναι απλά θεαματική. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει πώς να θερμάνετε ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν για περισσότερες συμβουλές. Το λούστρο σε αυτό το ζαμπόν είναι πλούσιο και παχύ, καρυκευμένο με κάρδαμο , σκελίδες και πιπέρι.

Τι χρειάζεστε

• 5-6 λιβρών πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν
• 1/4 φλιτζάνι ολόκληρα σκελίδες
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• 1 φλιτζάνι μέλι
• 2/3 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά του ζαμπόν προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα φλούδας με αλουμινόχαρτο.
2. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, βάλτε την επιφάνεια του ζαμπόν σε σχήμα διαμαντιού. Τοποθετήστε ολόκληρα τα σκελίδες στις διασταυρωμένες διασταυρώσεις.
3. Συνδυάστε το σιρόπι καλαμποκιού, το κάρδαμο, το μέλι, το βούτυρο, την καφετιά ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το πιπέρι στο πάνω μισό του διπλού λέβητα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μίγμα να είναι ομαλό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κρατήστε αυτό το λούστρο στην κορυφή ενός διπλού λέβητα, πάνω από το ζεστό νερό, ενώ το ζαμπόν ψήνει.

1. Βουρτσίστε το λούστρο πάνω από το ζαμπόν, στη συνέχεια καλύψτε με το φύλλο. Ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά, βάζοντας ζαμπόν κάθε 10 με 15 λεπτά με το ζεστό βερνίκι μελιού.
2. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ενεργοποιήστε το κοτόπουλο για να καραμελοποιήσετε το λούστρο. Παρακολουθήστε προσεκτικά το ζαμπόν κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος! Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε
3. Σερβίρετε τους χυμούς από την πλάκα για να ψεκάσετε πάνω από κάθε φέτα ζαμπόν. Αυτό θα κρατήσει κάθε φέτα ζαμπόν υγρό, ενώ είναι σερβίρεται.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	601
Σύνολο λιπών	29 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	175 mg
Νάτριο	2,631 mg
Υδατάνθρακες	46 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	41 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)