Λατρεύω μουστάρδα. Ίσως επειδή μου αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, αλλά δεν μου αρέσει ο πόνος που έρχεται με το φαγητό jalapeños, κόκκινες πιπεριές νιφάδες, ή άλλα θερμά συστατικά. Έτσι αυτή η Σαλάτα Ζυμαρικών με Μουστάρδα είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα.
Το ντύσιμο γίνεται από τέσσερις (μετράνε 'em, τέσσερα) είδη μουστάρδας. Καλύπτει ζυμαρικά, κοτόπουλο και λαχανικά και κάνει υπέροχο γεύμα ή δείπνο. Θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερη μουστάρδα, αν θέλετε! Βρήκα μια μυθική πυρκαγιά σκόρδο μέλι μουστάρδα που είναι τέλεια σε αυτή τη συνταγή.
Για να πάρετε το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών , μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ζευγάρι κοτόπουλων από το σούπερ μάρκετ και να αφαιρέσετε και να τακτοποιήσετε το κρέας. Αυτός είναι ο αγαπημένος μου τρόπος, δεδομένου ότι καταφέρνουν να πάρουν το κοτόπουλο τόσο τρυφερό και δεν χρειάζεται να ανησυχώ για το κοτόπουλο Salmonella στην κουζίνα μου. Μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο τον εαυτό σας, είτε ψήνοντας, λαδώνοντας το, ή το ψήσιμο στη σχάρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας. Ή μπορείτε να μαγειρέψετε τα χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα , ή το κοτόπουλο ωμό κοτόπουλο και να το σοτάρετε στο βούτυρο μέχρι να γίνει.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα λαχανικά που θέλετε σε αυτή τη σαλάτα. Εγώ ο ίδιος προτιμώ πιπεριές διαφόρων χρωμάτων και κατεψυγμένα μπιζέλια. Αλλά κολοκυθάκια σε φέτες, σκουός καλοκαιριού, σπαράγγια, πράσινα φασόλια ή μανιτάρια θα ήταν όλα νόστιμα.
Απολαύστε αυτή τη σαλάτα στη βεράντα σας με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε είναι μερικά φρέσκα φρούτα, τα οποία μπορούν να διπλασιαστούν ως ένα πιάτο και ένα επιδόρπιο, ειδικά αν το ψεκάσετε με μέλι. Yum.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 1/2 φλιτζάνι κρεμώδη σαλάτα με μέλι μουστάρδα
- 3 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα μελιού
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 (16 ουγκιά) πακέτο farfalle ή ζυμαρικά παπιγιόν
- 2 κοτόπουλα κοτόπουλου, το κρέας έχει αφαιρεθεί ή 2 κιλά μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο
- 1 (16 ουγκιά) πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα, γιαούρτι, σάλτσα σαλάτας μέλι, μουστάρδα Ντιζόν, μουστάρδα μέλι, μουστάρδα χρένου και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε με ένα συρμάτινο χτυπητήρι μέχρι να αναμειχθεί.
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente .
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντύσιμο και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι. Όταν τα ζυμαρικά γίνονται, στραγγίστε πάνω από τα μπιζέλια για να τα ξεπαγώσετε.
Προσθέστε στο επίδεσμο και αναμείξτε απαλά αλλά σχολαστικά μέχρι να συνδυαστούν.
Καλύψτε σαλάτα και ψήστε για 1-2 ώρες πριν από το σερβίρισμα.