Αυτή η τραγανή και αναζωογονητική μαρινάδα λεμονιού και λευκού κρασιού λειτουργεί πολύ καλά σε ψάρι ή κοτόπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι
- ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- θυμαρίσιο (νωπό)
- 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο (φρέσκο)
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου για 1-2 ώρες, χοιρινό για 4 ώρες, και θαλασσινά για 15-20 λεπτά το πολύ.