Αυτά τα στήθη κοτόπουλου είναι ταχέα και εύκολο να παρασκευαστούν στην κατσαρόλα και κάνουν ένα νόστιμο γεύμα με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι ή τα σερβίρουν με πατάτες και λαχανικά ή φρέσκες σαλάτες.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα
- 6 κουταλιές αλεύρι, διαιρούμενο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια σε φέτες μανιτάρια
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας, συνδυάστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι με 1/2 κουταλάκι αλάτι και το πιπέρι. Κομμένα κοτόπουλα, γεμίστε καλά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο στο καυτό λάδι και καφέ για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Προσθέστε φέτες μανιταριών και σοτάρετε για περισσότερο από 1 λεπτό.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το σκόρδο, τις ντομάτες, το κρασί, το ζωμό κοτόπουλου και τα κρεμμύδια σε φέτες. ανακατεύετε στις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. ανακατέψτε για να συνδυάσετε και να φέρετε σε λίγο.
- Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν καλά.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα.
Το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί τουλάχιστον στους 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος ενός στήθους κοτόπουλου.
Περισσότερες Συνταγές Κοτόπουλου Κοτόπουλου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 978 |
| Σύνολο λιπών | 54 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 279 mg |
| Νάτριο | 680 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 92 g |