Εάν είστε λάτρης με κόμμι από κόλα, τότε θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτή την σπιτική συνταγή με κόμμι κολλα. Έχουν την γνωστή γεύση του κόλα και ένα τσίμπημα γλυκό τάρτα που τα κάνει να δοκιμάσουν όπως το πραγματικό πράγμα. Ποτέ δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε ξανά στα δοχεία καραμελών ξανά!
Αυτές οι έξυπνες καραμέλες είναι φτιαγμένες με εκχύλισμα κόλα και πρέζα κιτρικού οξέος , κάτι που τους δίνει την ρεαλιστική τους γεύση. Βοηθά να κρατήσει το gummies από το να είναι πολύ γλυκό και προσθέτει λίγο tartness που μιμείται το ανθρακούχο "τσίμπημα" τα περισσότερα colas έχουν. Είναι εύκολο να το βρείτε, αλλά αν δεν μπορείτε, μπορείτε να το παραλείψετε χωρίς να κάνετε άλλες αλλαγές σε αυτή τη συνταγή.
Για να διαμορφώσετε τις καραμέλες, χρησιμοποιήστε δίσκους πάγου σιλικόνης σε σχήμα μπουκαλιών μπύρας, που αγοράστηκαν από ένα τοπικό κατάστημα με έκπτωση. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε παρόμοια καλούπια, μην φοβάστε ποτέ! Cola gummies γεύση εξίσου καλά όταν χυτευθεί σε άλλα σχήματα, ή όταν απλά κομμένα σε τετράγωνα!
Σημείωση: Η γεύση LorAnn brand cola χρησιμοποιήθηκε κατά τη δοκιμή αυτής της συνταγής. Εάν χρησιμοποιείτε άλλες μάρκες, θα πρέπει να δοκιμάσετε την καραμέλα κατά την προετοιμασία της, καθώς διαφορετικές μάρκες έχουν διαφορετικές δυνάμεις και ίσως θελήσετε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το γούστο σας.
Τι χρειάζεστε
- 4 κουταλιές της σούπας χωρίς γεύση σε σκόνη
- ζελατίνη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αρωματισμού κοκ
- Προαιρετικά: 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
Πως να το φτιαξεις
- Αν χρησιμοποιείτε καλούπια καραμέλα, τα ψεκάστε πολύ ελαφρώς με το σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια τα σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό έλαιο και αφήστε μόνο ένα λεπτό φιλμ λαδιού στα καλούπια. Διαφορετικά, ψεκάστε ένα ταψί ή ένα ταψί 8x8 ιντσών με το σπρέι και σκουπίστε το ελαφρώς.
- Συνδυάστε τη ζελατίνη και το 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Αφήστε το για λίγα λεπτά για να επιτρέψετε στη ζελατίνη να απορροφήσει το νερό.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι νερό και το κοκκοποιημένο σάκχαρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε ενώ η ζάχαρη διαλύεται, και στη συνέχεια συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να έρθει σε χαμηλή σιγοβράστε.
- Μικροκυμάτων ζελατίνη για 20 δευτερόλεπτα, μέχρι να είναι κυρίως ρευστό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα σιροπιού ζάχαρης από τη ζέστη και χτυπήστε στην υγρή ζελατίνη. Προσθέστε την αρωματική ουσία κόλα και το κιτρικό οξύ, αν χρησιμοποιείτε, και χτυπάτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα πάντα.
- Μεταφέρετε την καραμέλα σε δοχείο μέτρησης με στόμιο. Ρίξτε το μέσα στα καλούπια ή στο προετοιμασμένο τηγάνι σας. Αφήστε τα gummies να κάθονται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ρυθμιστούν.
- Προφυλάξτε τα προσεκτικά από τα καλούπια. Εάν τα έχετε σχηματίσει σε ένα ταψί, κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα για να τα σερβίρετε.
- Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο κατά προτίμηση σε ένα μόνο στρώμα, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 14 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |