Κοτόπουλο άγριο ρύζι κατσαρόλα με συνταγή ξινή κρέμα

Αυτό το εύκολο καβουρδισμένο κοτόπουλο και άγρια ​​κατσαρόλα ρυζιού κάνει ένα υπέροχο γεύμα την εβδομάδα. Πρόκειται για ένα πιάτο που μπορεί να ψηθεί ή να επαναθερμανθεί όταν είναι έτοιμο και που παίρνει ένα ευχάριστο κέικ από ξινή κρέμα. Είναι σχεδιασμένο για να γίνει με φρεσκομαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου, αλλά και τα υπόλοιπα κομμένα στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένα επίσης λειτουργούν καλά. Ακριβώς ξεκινήστε με το βήμα 5 παρακάτω.

Τι χρειάζεστε

• 6 μισά στήθη κοτόπουλου, με κόκαλα
• 1 1/2 φλιτζάνια νερό
• 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή σέρι
• 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 1 μεσαίο τετράγωνο και κομμένο σε φέτες κρεμμύδι
• 2 κομμάτια σέλινου σε φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 12 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
• 1 (6 ουγκιών) πακέτο μακρόσπερμου και άγριο ρύζι
• 1 κούπα
• κρέμα γάλακτος
• 1 (10 3/4-ουγκιά) αδιάλυτο μπορεί
• κρέμα κοτόπουλου ή κρέμα μανιταριού

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα με νερό, κρασί, αλάτι, πιπέρι, σκόνη κάρι, κρεμμύδι και σέλινο.
2. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 25 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και στέλεχος το ζωμό σε ένα μπολ, διατηρώντας το.
4. Όταν τα στήθη κοτόπουλου κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστούν, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά, απορρίπτοντας το δέρμα. Κόψτε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο και προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
3. Μαγειρέψτε μείγμα ρυζιού με καρυκεύματα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, χρησιμοποιώντας τον αποκλειστικό ζωμό ως μέρος του υγρού για το μαγείρεμα του ρυζιού.
4. Συνδυάστε κομματάκια κοτόπουλου, σοταρισμένα μανιτάρια και ρύζι σε ένα μεγάλο κατσαρόλα 3 τετραγωνικών.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε μαζί την ξινή κρέμα και τη σούπα. Συνδυάστε με μίγμα κοτόπουλου και ρυζιού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Κορυφή με τα κομμένα αμύγδαλα.
6. Καλύψτε με το καπάκι ή το φύλλο και ψήστε για 45 λεπτά.
7. Αποκαλύψτε και ψήστε για 15 λεπτά περισσότερο. Σερβίρετε ζεστό με πράσινη σαλάτα και προαιρετικό ψωμί.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1185
Σύνολο λιπών	78 g
Κορεσμένο λίπος	30 g
Ακατέργαστο λίπος	27 g
Χοληστερίνη	389 mg
Νάτριο	861 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	102 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)