Κορυφαίοι χρησιμοποιούμενες συνήθεις μπαχαρικά και βότανα της Μέσης Ανατολής

Τα μπαχαρικά και τα βότανα αποτελούν το θεμέλιο για κάθε γευστικό μεσημεριανό γεύμα. Στην πραγματικότητα, τα μπαχαρικά είναι αυτό που κάνει τη Μέση Ανατολή τροφή τόσο μοναδική! Εδώ θα βρείτε τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα βότανα και μπαχαρικά στη μεσογειακή μαγειρική . Τα μπαχαρικά δεν χρησιμοποιούνται μόνο για τη γεύση των τροφίμων αλλά και για την προσθήκη χρωμάτων.

• 01 από 10

  Κύμινο

  Το κύμινο είναι ένα πολύ ισχυρό καρύκευμα και είναι πολύ πικάντικο. Χρησιμοποιήστε μερικώς. ένα μικρό κομμάτι πηγαίνει πολύ μακριά με το κύμινο.

• 02 από 10

  Μοσχοκάρυδο

  Στις δυτικές χώρες, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται κυρίως σε επιδόρπια, ωστόσο στη Μέση Ανατολή χρησιμοποιείται και σε πιάτα με βάση το κρέας.

• 03 από 10

  Κάρδαμο

  Το Cardamom χρησιμοποιείται σε πολλά ποτά. Χρησιμοποιείται κυρίως έδαφος, ωστόσο τα λοβό χρησιμοποιούνται μερικές φορές. Cardamom δίνουν αραβικό και τουρκικό καφέ είναι μοναδική γεύση.

• 04 από 10

  Tumeric

  Το Tumeric βρίσκεται σε πολλά πιάτα, κυρίως συνταγές κρέατος και λαχανικών. Χρησιμοποιείται μόνο σε μορφή εδάφους και έχει πικρή, μεσαία γεύση.

• 05 από 10

  Σουμάκι

  Το Sumac είναι ξινό και αντικαθιστά μερικές φορές τα λεμόνια στις συνταγές.

• 06 από 10

  Μπαχαράτ

  Το Μπαχαράτ σημαίνει μικτά καρυκεύματα στα αραβικά. Το Baharat είναι ένας συνδυασμός διαφόρων μπαχαρικών που αποτελούνται από μπαχαρικά που είναι διαθέσιμα. Το μείγμα διαφέρει από κάθε χώρα. Ωστόσο, μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα που ονομάζεται "sebah baharat" στα καταστήματα, το οποίο μεταφράζεται σε επτά μπαχαρικά.

• 07 από 10

  Κύμινο

  Το Caraway παράγει μια πικάντικη, αλλά γλυκιά γεύση με έναν υπαινιγμό άνηθο. Το Caraway χρησιμοποιείται σε πικάντικα πιάτα που βρίσκονται στη βόρεια αφρικανική κουζίνα.

• 08 από 10

  Γλυκάνισο

  Ο γλυκάνισος είναι ένα από τα παλαιότερα καρυκεύματα στον κόσμο. Είναι δημοφιλές στα γλυκά και έχει πολλούς ιατρικούς σκοπούς.

• 09 από 10

  Αρωματοπιπέρι

  Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται σε πολλά είδη τροφίμων, όχι μόνο επιδόρπια. Θα διαπιστώσετε ότι χρησιμοποιείται για τη γεύση κρέατος και σούπας, καθώς και γλυκά.

• 10 από 10

  Κανέλα

  Η κανέλα χρησιμοποιείται σε ένα μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται μπαχαράτ.