Ξεκινήστε την ημέρα σας στο σωστό δρόμο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι adrak ki chai, μια πικάντικη ινδική έκδοση τσαγιού τζίντζερ. Παρόλο που ο καφές είναι το πρωινό ποτό που προτιμάτε για τον μέσο Αμερικανό, το τσάι είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλη την Ασία - από την Κίνα μέχρι την Ινδική υποήπειρο. Ενώ το τσάι περιέχει γενικά χαμηλότερη ποσότητα καφεΐνης από ότι ο καφές, αυτό το συγκεκριμένο είδος τσαγιού έχει τη φήμη για την αναζωογόνηση του υποτονικού λόγω του περιεχομένου του.
Αυτή η συνταγή για το adrak ki chai ξεχωρίζει γιατί είναι ένα σπιτικό φαγητό. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε δύο φλιτζάνια νόστιμο τσάι ή διπλασιάστε τα συστατικά για να κάνετε μεγαλύτερο ποσό.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι γάλα (ολόκληρο)
- 3 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού
- Τζίντζερ κομμάτι 1 ίντσας
- Ζάχαρη στη γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Για να φτιάξετε τσάι adrak ki chai, θα ανακατέψετε πρώτα το γάλα και το νερό σε ένα βαθύ ταψί και θα τα βγάλετε σε μια βράση σε υψηλή φλόγα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά η γεύση πλήρους κρέμας έχει τις καλύτερες επιδόσεις.
- Όταν το μίγμα γάλακτος και νερού αρχίσει να αυξάνεται σε σημείο βρασμού, θα πρέπει να προσθέσετε το τζίντζερ, το οποίο θα πρέπει να τριφτεί σε μικροσκοπικά κομμάτια, και να μειώσει τη θερμότητα σε χαμηλή φλόγα ή να σιγοβράσει. Θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε φρέσκο τζίντζερ στο τμήμα παραγωγής των περισσότερων μπακάλικων
- Όταν το μίγμα γάλακτος και νερού ανέβει για μια ακόμη φορά, θα πρέπει να προσθέσετε τα φύλλα τσαγιού. Στη συνέχεια, αφήστε το μίγμα να σηκωθεί και να σβήσει η φλόγα. Δεν θέλετε να θυσιάσετε τη γεύση εδώ. Πηγαίνετε για ισχυρά τσάγια όπως assam, darjeeling, nilgiri ή ceylon για την καλύτερη γεύση. Εάν αυτά τα τσάγια δεν είναι άμεσα διαθέσιμα στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων, δοκιμάστε να τα παραγγείλετε online από ειδικούς τσάι εμπόρους.
- Αφού θερμαίσετε το μείγμα, θα καλύψετε το τσάι και αφήστε το να βρασταθεί για δύο λεπτά.
- Διήθηση μέσω φίλτρου. Στη συνέχεια, προσθέστε όποια ποσότητα ζάχαρης ταιριάζει στο γούστο σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο ζάχαρης, όπως μέλι ή αγαύη. Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτό το υπέροχο ποτό, αλλά θυμηθείτε να πάρετε μια γρήγορη γεύση δοκιμής αντί για μια τεράστια γλάσο για να βεβαιωθείτε ότι το τσάι δεν είναι πολύ ζεστό και δεν θα σας κάψει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 117 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 62 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |