Οι κολοκύθες με κολοκύθες είναι λαμπερά υγρά δαγκώματα κέικ σε ένα ραβδί διακοσμημένο για να μοιάζουν με κολοκύθες! Από τότε που φτιάχνουμε κέικ κολοκύθας, μου αρέσει να χρησιμοποιώ κέικ μπαχαρικών κολοκύθας και παγωμένο τυρί κρέμα σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε γεύσεις που απολαμβάνετε. Μην χάσετε το φροντιστήριο φωτογραφιών που δείχνει πώς να φτιάξετε κέικ κολοκύθας!
Τι χρειάζεστε
- 1 κέικ 9x13 (οποιαδήποτε γεύση)
- 1 κουταλιά / 16 ουγκιές παρασκευασμένο πάγωμα (οποιαδήποτε γεύση)
- 1 λίβρα επίστρωση καραμελών πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας μάρκες σοκολάτας (ή δείκτες ασφαλείας τροφίμων)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
2. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ, και το χτύπησε περίπου με τα χέρια σας. Μόλις είναι σε ψίχουλα ψίχουλα, προσθέστε περίπου τα 2/3 του πάγου και αρχίστε να το ανακατεύετε με τα χέρια σας στα ψίχουλα του κέικ, που εργάζονται έως ότου το μείγμα υγρανθεί ομοιόμορφα. Θέλετε το μείγμα κέικ να συγκρατείται εύκολα όταν το πιέζετε σε μια μπάλα, αλλά διατηρείτε ακόμα μια μικρή υφή.
Προσωπική μου προτίμηση είναι να αφήσω λίγο "ψίχουλο" στο ψίχουλο, έτσι ώστε να μην είναι απλώς μια μπάλα gooey. Φυσικά, τα γούστα ποικίλλουν, οπότε αν φαίνεται ότι το μείγμα του κέικ είναι πολύ στεγνό ή σας αρέσει μια πιο γεύση, προσθέστε περισσότερο πάγωμα μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την υφή.
3. Χρησιμοποιώντας ένα σκεύος μπισκότων ή ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίστε το μίγμα σε μικρές μπάλες. Τραβήξτε τις μπάλες ανάμεσα στις παλάμες σας για να τις γυρίσετε, στη συνέχεια πιέστε τους ελαφρώς ελαφρώς, έτσι ώστε να είναι μπάλες κατακόρυφης, παρόμοια με σχήμα κολοκύθας. Μόλις σχηματιστούν όλες οι κολοκύθες, τοποθετήστε τις στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και παγώστε μέχρι να σταθεροποιηθεί, τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Αφού τα κέικ κολοκύθας καταψυχθούν, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη. Λιώνουμε την επίστρωση καραμελών στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει ομαλά.
5. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι για να χτυπήσετε μια τρύπα στην κορυφή μιας κολοκύθας, στη συνέχεια βυθίστε την άκρη ενός ραβδιού γλειφιτζούρι στην επικάλυψη καραμελών και πιέστε το μέσα στην τρύπα. Αυτό θα βοηθήσει την αγκύρωση του ραβδιού στο ποτ κέικ.
6. Αφού οι κολοκύθες έχουν ξεφλουδιστεί, βυθίστε πλήρως την κολοκύθα στην επίστρωση καραμελών μέχρι να βυθιστεί. Βγάλτε το από την επίστρωση και χτυπήστε απαλά το ραβδί προς το χείλος του μπολ έτσι ώστε να ξεροθεί η περίσσεια της επίστρωσης. Τοποθετήστε την κολοκύθα πίσω στο φύλλο ψησίματος με το ραβδί προς τα πάνω στον αέρα και αφήστε το επίχρισμα να ρυθμιστεί τελείως.
7. Μόλις βυθιστούν όλες οι κολοκύθες και η επίστρωση έχει σκληρύνει, λιώστε τα τσιπ σοκολάτας και βάλτε την λιωμένη σοκολάτα σε μια πλαστική σακούλα. Αφαιρέστε μια γωνία από την τσάντα και χρησιμοποιήστε την για να διοχετεύσετε τα μάτια και τα στόματά σας. Μια πιο εύκολη εναλλακτική λύση είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δείκτη ασφαλείας για να τραβήξετε πρόσωπα στις κολοκύθες.
8. Αποθηκεύστε το κέικ κολοκύθας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Για την καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ελέγξτε αυτές τις τρομακτικές συνταγές:
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών αποκριών!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών κολοκύθας!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 46 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |