Ο Satay είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να ψήνετε τα κρέατα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μαρινάδα για τα κεμπάπ που παρασκευάζονται με λεπτές λωρίδες κρέατος για να προσθέσετε έναν θαυμάσιο συνδυασμό γεύσεων σε αυτά.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ξύδι (κρασί από ρύζι)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml φυστικοβούτυρο (χονδρό στυλ)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL Κριθαρό (ψιλοκομμένο)
- 1 λεμόνι (χυμό, περίπου 1/4 φλιτζάνι)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml τζίντζερ (φρέσκο τριμμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml καγιέν
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
2. Η μαρινάδα μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, περίπου 3 ημέρες. Λειτουργεί καλά σε όλα τα κρέατα και τα θαλασσινά. Ο χρόνος μαρινάτας είναι περίπου 1 ώρα για τεμάχια κομμένα σε κύβους 1 ίντσας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 91 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 545 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |