Όταν ακούτε για πρώτη φορά το κέικ σοκολάτας, μπορείτε να αναρωτηθείτε ποιος το σκέφτηκε αυτό. Μην απενεργοποιείτε τα τεύτλα! Δεν θα τα δοκιμάσετε καθόλου, και κάνουν το κέικ πολύ υγρό.
Αυτή η εύκολη τούρτα είναι πλούσια, η παρακμή της σοκολάτας στα καλύτερα της. Είναι εκπληκτικά ελαφρύ και όχι υπερβολικά γλυκό, οπότε η γεύση σοκολάτας λάμπει. Πρέπει να το δοκιμάσετε.
Αυτό το κέικ είναι υγρό και νόστιμο χωρίς καμία επικάλυψη. Ωστόσο, εάν θέλετε να το ντύσετε, μπορείτε να καθαρίσετε τη ζάχαρη σε σκόνη πάνω από την κορυφή ή να την παγώσετε με το αγαπημένο σας κερασάκι.
Ανάλογα με το πώς το κόβετε, μπορείτε να πάρετε 36 έως 48 μερίδες. Ή, πολύ, πολύ λιγότερο εάν κόψετε μεγαλύτερα τετράγωνα. Εάν θέλετε να κρατήσετε περισσότερα για τον εαυτό σας, απλά πείτε στους λιγότερο περιπετειώδεις επισκέπτες ότι υπάρχουν τεύτλα στην τούρτα.
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- άλας
- 1 κουτί (15 ουγγιές) ολόκληρα τεταρτημόρια ή τεταρτημόρια ( δεν έχουν μαγειρεμένα), στραγγισμένα (εφεδρικό υγρό)
- 1 1/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζανιού χυμό από
- τεύτλα *
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 τετράγωνα (1 ουγκιά το καθένα) χωρίς ζάχαρη σοκολάτα, λειωμένο
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- * Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα τεύτλα για αυτή τη συνταγή, εάν πρώτα φλοιώσετε και μαγειρέψετε τα. Ρυθμίστε ανάλογα το υγρό, καθώς δεν θα έχετε το 1/2 φλιτζάνι χυμό τεύτλων και μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό.
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε το ράφι στο κέντρο του φούρνου.
- Τοποθετήστε μια κατσαρόλα 9 x 13 ιντσών με μη κολλητική ταινία.
- Σε ένα μέτριο μπολ, μετρήστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά για να τα συνδυάσετε. Τοποθετήστε τα στην άκρη.
- Βάλτε τα αποξηραμένα τεύτλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ βαριάς χρήσης. Ξύστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα μίξερ χεριών είτε έναν αναμίκτη στοίβα στο επόμενο βήμα, γι 'αυτό επιλέξτε το μπολ σας ανάλογα.
- Προσθέστε ζάχαρη, φυτικό λάδι και 1/2 φλιτζάνι χυμό τεύτλων για τα τεύτλα και αναμίξτε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν.
- Προσθέστε αυγά και εκχύλισμα βανίλιας, αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Προσθέστε το μίγμα αλεύρου στο μείγμα τεύτλων. Χρησιμοποιώντας μεσαία ταχύτητα, αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν, τουλάχιστον δύο λεπτά, συχνά ξύστε κάτω τις πλευρές.
- Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.
- Ρίξτε το κτύπημα στο ταψί. Διανέμουν ομοιόμορφα τις μάρκες σοκολάτας πάνω από την κορυφή του κτύπου.
- Ψήνετε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρισμένη οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Μην υπερ-ψήνετε ή θα στεγνώσει. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 111 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 86 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |