Αυτή η σούπερ εύκολη και νόστιμη συνταγή πρωινού για Make Ahead Scrambled Eggs είναι μια υπέροχη εξοικονόμηση χρόνου σε διακοπές ή σχολικά πρωινά. Κάντε το νύχτα πριν, στη συνέχεια, μόλις αναθερμάνετε το πρωί. Για να τα κάνετε ακόμη πιο ξεχωριστά, τα βάζετε σε κέλυφος ζύμης, όπως και στο Μπάρμπεκιου με Μπρόκολα . Αλλά είναι νόστιμα από μόνοι τους, σερβίρονται με λουκάνικο ή μπέικον και μερικά φρέσκα φρούτα, καφέ και χυμό πορτοκαλιού.
Κάθε άνοιξη, ο σύζυγός μου και εγώ αγωνίζομαι περίπου 12 δωδεκάδες αυγά που χρησιμοποιούν αυτή τη συνταγή για να εξυπηρετήσουν τα παιδιά του σχολείου πριν πάρουν τυποποιημένες δοκιμές. Η συνταγή λειτουργεί όμορφα και τα παιδιά κάνουν καλά!
Αυτή η συνταγή είναι επίσης μεγάλη για διασκέδαση. Εάν θέλετε να το διπλασιάσετε, κάντε δύο παρτίδες σε δύο ξεχωριστές κατσαρόλες αντί να προσπαθήσετε να ψήσετε 24 αυγά σε μια κατσαρόλα! Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας τυρί σε αυτή τη συνταγή. Havarti, Ελβετία ή Gouda θα ήταν επίσης νόστιμο.
Τι χρειάζεστε
- 12 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
- 1/8 κουτ.
- άσπρο πιπέρι
- 1/2 κουτ. άλας
Πως να το φτιαξεις
1. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Ρίχνουμε τα αυγά σε κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα αυγά να μπερδευτούν και να τοποθετηθούν, αλλά ακόμα και υγρά.
4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε σε ξινή κρέμα.
5. Απελευθερώστε τα αυγά σε ένα λαδωμένο τσάι από γυαλί 12x7, ψεκάστε με τυρί, καλύψτε καλά και ψήστε όλη τη νύχτα.
5. Όταν είναι έτοιμο να φάει, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
Αποκαλύψτε το ταψί και ψήστε τα αυγά με πιπέρι και αλάτι.
6. Ανακατέψτε απαλά, στη συνέχεια ψήστε για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου λειώσει το τυρί και τα αυγά είναι ζεστά, τουλάχιστον 145 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 376 |
| Σύνολο λιπών | 32 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 384 mg |
| Νάτριο | 477 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |