Ο συνδυασμός των κόκκων και των αλεύρων σε αυτή τη συνταγή Homemade Pancake και Waffle Mix κάνει τις πιο θαυμάσια γεύσεις και τις βάφλες. Μπορείτε, ωστόσο, να χρησιμοποιήσετε μόνο έναν ή δύο από τους τύπους αλεύρων εάν προτιμάτε μια λιγότερο περίπλοκη κρέπα (ή βάφλα).
Δεν υπάρχει τίποτα σαν σπιτικά τηγανίτες ή βάφλες για πρωινό ή brunch. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι απλά δεν παίρνουν το χρόνο να τους κάνουν επειδή φαίνονται τόσο περίπλοκες. Ένα μίγμα που αγοράσατε είναι καλό, αλλά μπορεί να φορτωθεί με συντηρητικά και νάτριο. Κάνετε το δικό σας μείγμα , κρατήστε το σε ετοιμότητα και πάρτε τη συνήθεια να κάνετε ζεστό πρωινό για την οικογένεια, ειδικά για τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά. Ή κάντε πρωινό για δείπνο !
Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών σε αυτή τη συνταγή είναι πραγματικά καλός. Το αλεύρι καλαμποκιού προσθέτει μια ελαφριά τραγάνισμα, το αλεύρι του φαγόπυρου προσθέτει ένα γλυκό και καρυδιού σημείωμα, και το αλεύρι καλαμποκιού προσθέτει περισσότερη γλυκύτητα. Άμεση βρώμη κάνει τις κρέπες τηγανητές και προσθέτει μια μικρή κούπα. Η σκόνη βύνης προσθέτει ομαλότητα και λίγο καπνισμό. Και το βουτυρόγαλα προσθέτει κάλτσα και κάνει τις τηγανίτες και τις βάφλες γεύση πλουσιότερη. Αν μπορείτε να το βρείτε, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη βανίλιας. με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παραλείψετε τη βανίλια όταν κάνετε τις τηγανίτες.
Για να κάνετε τις τηγανίτες (ή βάφλες), το μόνο που χρειάζεστε είναι αυτό το μίγμα, ένα αυγό, κάποια βανίλια αν θέλετε, λάδι και νερό. Και ένα ταψί και / ή βαφτί! Κάποιο τραγανό μπέικον , γλυκό χυμό πορτοκαλιού, ζεστό καφέ, γάλα και ίσως μερικά φρέσκα φρούτα είναι όλα όσα χρειάζεστε για ένα υπέροχο πρωινό. Ω, και μην ξεχνάτε το σιρόπι σφενδάμου!
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
- 8 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι από το φαγόπυρο (ή περισσότερο αλεύρι ολικής αλέσεως)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού (masa)
- 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 2 φλιτζάνια σκόνη βουτυρογάλακτος
- 5 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές σούπας μαγειρικής
- 1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη βύνης
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε το στιγμιαίο αλεύρι βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να γείρετε.
Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, μείγμα αλεσμένου αλεύρι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι φαγόπυρου, αλεύρι καλαμποκιού, αραβοσιτέλαιο, σκόνη βουτυρογάλακτος, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, ζάχαρη, αλάτι και σκόνη βύνης. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα μόνο χρώμα.
Ρίξτε το μείγμα τηγανίτας σε τέσσερα βάζα 1 κουταλιού (ίσως χρειαστεί να χτυπήσετε τα βάζα για να τακτοποιήσετε το μείγμα και να τα βγάλετε όλα για να το ταιριάξετε).
Σφραγίστε τα βάζα, σημειώστε με το όνομα της συνταγής, τις οδηγίες για τη δημιουργία τηγανιών και / ή τις βάφλες και την ημερομηνία που το κάνατε. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και ένα χρόνο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 29 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 205 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |