Εύκολο και ευπροσάρμοστο κέικ βουτυρογάλακτος

Αυτό το κέικ βούτυρο βουτύρου θα κάνει ένα μεγάλο φινάλε για μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση ή μια εορταστική διακοπή ή γεύμα γενεθλίων. Επιλέξτε ένα παγωμένο βανίλλιο ή ένα παγωμένο τυρί για αυτό το κέικ. Εάν είστε εν μέρει σοκολάτα παγωμένο, αυτό θα ήταν επίσης νόστιμο. Τοποθετήστε το παγωμένο κέικ με ψημένα πεκάν ή ψητή κοκοφοίνικα για μια ξεχωριστή εμφάνιση. Προσθέστε και τα δύο αν θέλετε πραγματικά να την κούκλα.

Δείτε επίσης
Κέικ καρυκευμάτων με βουτυρόγαλα με καφέ ζάχαρη

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι κέικ
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/3 φλιτζάνι βρασμού
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 αυγά, χωρισμένα
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 κουταλιές της σούπας αποσταγμένο λευκό ξύδι

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F για ένα μόνο στρώμα ή 375 F για κέικ δύο επιπέδων.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και χτυπήστε το για να το βάλετε καλά.
3. Στο μπολ ανάμειξης, κρέμεται το λίπος και το βούτυρο.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά στο μίγμα λίπους και βουτύρου, κρεμώνοντας μέχρι φως και χνουδωτά.
5. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και κτυπήστε μέχρι πολύ φως.
6. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και λεμονιού στο μίγμα που έχει κρυσταλθεί και ανακατέψτε καλά.

1. Συνδυάστε το βουτυρόγαλα και το ξύδι.
2. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο κρεμώδες μείγμα εναλλάξ με το μίγμα βουτυρογάλακτος.
3. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λεία η κτύπημα.
4. Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και διπλώστε στο κτύπημα.
5. Ρίξτε το κτύπημα κέικ σε μια λαδωμένη ταψιά 7x10x2-ιντσών ή σε 2 στρώματα κέικ στρώσης 8 ιντσών.
6. Ψήνουμε το μεμονωμένο τηγάνι στους 350 F για 35 έως 45 λεπτά. σε 375 F για 25 έως 30 λεπτά.
7. Ψωμί με βανίλια ή σοκολάτα βουτύρου ή τυρί κρέμα γάλακτος , όπως επιθυμείτε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	167
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	51 mg
Νάτριο	171 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)