Αυτή η φρέσκια σάλτσα λεμονιού δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη, και ποιος καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε μια στοίβα τηγανίτες, φέτες κέικ λίβρα, ή παγωτό.
Η ζεστή λεμονιά προσθέτει στη γεύση του λεμονιού της σάλτσας, ενώ το βούτυρο προσθέτει βάθος γεύσης.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά αραβοσίτου (ελαφρώς στρογγυλεμένο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι νερό (βράζει)
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (φρέσκο)
- 1 κουταλιά της σούπας κρύο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Προσθέστε το βραστό νερό και το χτυπήστε για να κάνετε ανάμειξη.
- Τοποθετήστε το ταψί σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου το μείγμα είναι παχύ και καθαρό. Ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στη σάλτσα.
- Ανακατέψτε το βούτυρο στη σάλτσα, λίγο κάθε φορά.
- Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή πάνω από επιδόρπιο, κέικ λιβρών , τηγανίτες ή πουτίγκα ψωμιού .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 89 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |